れいちゃんのお庭散歩 
それなりに・・・美味しく出来ました♪
～無事に？？出来ました♪
昨年買った１つの苗から種を採り、プランターに種を蒔き、育てたバジルで今年初めてジェノベーゼソース作りに挑戦しました∩(*・∀・*)∩♪
～採れたてバジル・・・♪
私は、ミキサーもフードプロセッサーも持っていないので（酷使して壊れたのでした^^;～）、
どうしようかと思っていたところ、お友達からフードプロセッサーを借りることが出きました！！
～壊さないようにしなきゃ・・・^^;～
バジルのジェノベーゼソースを検索したところ、松の実やナッツを入れるのだと知り・・・(@_@)！
家であるのもで、なんとか出来ないかと調べたら、見つけました～．☆．。．:*・゜
バジル １５０ｇ オリーブオイル ２００ｃｃ にんにく ３片 塩 小さじ２
塩はたまたま岩塩があったので、それを使いました。 夏の保存食 ➀ 「バジルソース」 を参考にさせていただきました！
松の実は入れないほうが、保存がきくとのことでした。
～フードプロセッサーに材料を入れました～
モリモリになりました～(＞∀＜)♪ 大丈夫かな？と心配しながら、スイッチ ON！！
～あっ！！という間に～～
さすがフードプロセッサー！！ 早いです！！
まだまだ粗いので、もう少しかけました。
ドウィ～～～ンと、静かな日曜の昼下がりに、フードプロセッサーの回る音が鳴り響きます。
～かなりいいようです・・・♪
もう少し、細かくならないかな？と思い、何回か回しましたが、これ以上は細かくならないようです(T_T)
なんせ借り物だから、気を使います・・・^^;～
これはこした方がいいかと思い・・・
～こしました・・・
そして、すりこぎで潰しました∩(*・∀・*)∩♪ でも、これでは力が入らないので、、、、
～すり鉢で～！！
どうやら私には、すりこぎやすり鉢の方が性に合っているようです～(・∀・)♪
気の済むまですり鉢で潰した後、半分だけ先ほどこしたソースに混ぜました。
残った半分のバジルの葉は、何かに使おうと思います♪
味見をしたら・・・想像以上にいいお味～．☆．。．:*・゜
無事に？？出来て、良かった良かったヽ(=´▽`=)ノ
この味なら、フードプロセッサーを貸してくれたお友達に渡しても大丈夫そうです(*^_^*)♪
～バジルの花・・・♪
バジルは日陰で育てた方が、葉が育ち過ぎず、柔らかい葉のままなので良いそうです。
それを知ったのは、つい最近のこと・・・
我が家のベランダで日をタップリ浴びたバジルの葉は・・・
ジェノベーゼソースには全然大丈夫なのですが、普通に食すには 固くなっていたのが多かったです( ；∀；)
そして、花が咲いても、葉が固くなるとの事です。
なので、花を咲かせないように、芽先は摘まなければなりません。
芽先を摘んでも、バジルはどんどん成長して、また花を咲かせようとします！ バジル、強い～！
今、花が咲いているバジルはこのまま種を採り、来年また種を蒔き、育てる予定にしています(*^_^*)♪
バジルとは、こうしてずっとつながっていきたいと思います♪
もちろん来年は、日陰で育てます～～(｀・∀・´)!!
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