～今年は約４ｋｇ漬けました♪
地元でいただいたらっきょうは３ｋｇ弱だったので、もう少し食べたいと思い鳥取産を１ｋｇ買いました。
私はらっきょうの浅漬が好きなので、漬けてから１０日くらいで食べ始めます(^^♪
～美味しくなあれ～～♪
漬け始めたらっきょうは色白ですが、だんだんと色づいてきます。
～私には食べ頃です・・・♪
らっきょうは若い頃は好きでなく・・・(´・ω・`) と言うか・・・嫌いでした(・∀・)♪
ほとんど口にしたことがない私が、今になって毎日食べるようになろうとは！
らっきょうの効用を知ったのは、８年前、、、、らっきょうの効用はほんとにすごいんですよ！
そして、自分で漬けるらっきょうは美味しい～んです．☆．。．:*・゜
～鳥取産らっきょう・・・♪ ６月４日撮影
らっきょうは、硫化アリルの一種のアリシンという物質が含まれ、ビタミンB１の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮の効果があると言われています。
免疫力を高め、なんとガンの予防効果も期待されるらしいですよ！♪♪
食物繊維も多く含まれ、血液促進により冷え性や動脈硬化、血栓の予防にも効果的と言われています。
にんにくにも同様の効果がありますが、らっきょうには翌日のにんにくのあの独特な匂いがないために、
毎日食べても大丈夫なのが嬉しい限りですヽ(=´▽`=)ノ
地元で採れるらっきょうは、らっきょうの名産地鳥取産よりも多少小粒ですが、味には変わりはありません。
今年の秋には小さな畑でらっきょうを作付けする予定です(*^_^*)♪
畑の先輩に植え付けるらっきょうの保存の仕方のレクチャーを受けました(｀・∀・´)!!
畑の先輩は、土間で保存されるそうっですが・・・^^;～
我が家には土間はないので・・・ うまく保存できる事を祈るばかりです・・・(＞∀＜)♪
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