20年熟成のワインを味わう

学生時代の先輩（と言っても人生経験は私の方が確か数日長い）のお宅のワイン会に夫婦でにお呼ばれして来ました。
何年振りかなあと思っていましたが、スマホで記録している毎日のご飯メモを検索したら去年の5月にもお邪魔していました。記憶力なさすぎ。
だからこそこうやってブログとか書いておかないと、自分の人生って何もなかったことになってしまいそう。ま、それはそれとして。

この日に飲まれることになったヴィンテージなワイン。1995、1996、1995という年代もの。


ずらり並べられたワイングラス。なんかちゃんとしたワインの試飲会みたいです。ワイングラスを洗うのが怖いという話でひとしきり。


ここんちのちゃんとしたワインセラーで保存されていましたが、それでも一般家庭20年と言うのはかなりの長期です。果たして飲める状態か否か。どきどきしながらデキャンタージュ。
薄い茶褐色に広がる液体を見て心配が走りますが、そのまま飲んで見るとややざらざらした味わいですが酸化はしていないようでした。このまま1時間置いておきます。


それまでいろいろと出される美味しいつまみを食べながらシャンドンのサマーボトルをがぶがぶと。これは遅れてきたなおみ先輩の「ホロホロ鳥ジェノベーゼソース＋なんかとろとろしたバルサミコ」。


もちろん歌も歌います。が、全員55歳の老眼近眼なので歌詞もコードも良く見えない。

そうこうしているうちにすっかり開いたヴィンテージワインを飲んで見ます。正直言ってこんなに置いたワインを飲んだことがありませんのでそれについて語るのもおこがましいのですが
やはりなんというか時間の重みと言うか、熟成の深みと言うか、人に歴史ありというか、えー、まー、その、とっても美味しかったです。薄い紅色とは裏腹に何かすこしとろみも感じるようで。
そもそもダミアンがなぜ20年前にこのワインを手に入れて、それがこれほど長く保存されることになったのかとか、なぜそれを今3本も開ける気になったのかなど
今こうして書きながらもっといろいろ聞いておけば良かったと思いますが、その時点ではみんなただの酔っ払いになっていたのでそういうワイン談義にはなるはずもなかったのでした。
これでここんちのセラーにある古いワインは終わりなのか、それともまだいろいろ隠し持っていて、またいずれ飲ませてもらえるのかどうなんでしょうか。


こんなメンバーでした。あと私とひろこ。


この日のごちそうさまボトル。
どうもありがとうございました。楽しかったです。ごはんとお酒と音楽。これからも人生の三大要素をともに楽しんで行きましょう。