坦々麺杉山

先日、お客様に教えて頂いた、美味しいと評判のラーメン屋さん『坦々麺杉山』に行ってきました。



その名の通り、ここは坦々麺専門店。


　　　　　　ラーメンは坦々麺しかありません。

しかも、中華料理の坦々麺とは全くの別物！　海老が香る坦々麺です。
お店の中に入ると、確かにエビの香ばしい香りが漂い、ラーメン屋さんじゃないみたいでした。


　　　　　ふむ、ふむ。（ご飯は無料で頂けます）

お勉強がてら店内をキョロキョロしていると、程なくしてラーメン登場


　　　鮮やかな赤いスープと丸ごとのエビが印象的♪

ベージュに浮いて見えるのは白ゴマペーストと思われます。
緑の葉っぱは香菜（コリアンダー,シャンツァイ,パクチーとも言う）です。
麺は素麺みたいな細めの縮れ麺です。


　　少しとろみのあるスープと程よく絡まります。

辛そうに見えますが、白ゴマの甘みと相まって、意外とマイルドでした。
辛めがお好みなら、トッピングの”大辛特製ラー油”を追加した方が良さそうです。

写真だと分りにくいですが、どんぶりは直径30cmはあろうかという大きな器です。
結構ボリュームがあったのですが、せっかくなので、残ったスープにごはんを入れて、”杉山流おいしい食べ方”に習って、雑炊にして食べました。
ラーメンライスは、栄養バランス的には炭水化物摂り過ぎ！なんですが…(汗)、おすすめするだけあって美味しかったデス
かなりお腹を空かせて行ったのですが、最後は根性！で何とか食べ切りました

食後には、杏仁豆腐とジャスミン茶もサービスでついてきます。
　
　熱くなったお口の中がヒンヤリ＆サッパリ、さわやかに。

デザートはやっぱり別腹、難なくお腹に納まりました。
ラーメン屋さんでこんな気の利いたデザートが出てくるなんて感激

お昼時には行列が出来たり、遅く行くとスープ切れで早めに閉店することもあるそうです。
特に週末は1時間でスープ終了…なんてこともあるようなので、早めに出掛けた方がよさそうです。
この日は、お盆休み中の平日、夕方の開店10分後くらいに入店したのですが、既に半分くらい席が埋まっていて、6時半にはすでに満席になっていました。
こんな人気のラーメン屋さんが近所にあるなんて知りませんでした。
Ａ様ありがとぅっ ございます♪

ちなみに、冷し坦々麺は夏季限定のつけ麺です。
こっちも美味しそうでした

《ご参考》お店のデータ
　坦々麺杉山（たんたんめんすぎやま）
　東京都青梅市今寺4-5-24 0428-31-9633
　☆駐車場有り（お店から少し離れた所(今寺4-7)に14台分位あります。「担々麺」と札が出ています。）
　☆平　日11時半～14時　　17時半～21時
　　土日祝11時半～15時半　17時半～21時
　☆定休日／火曜・第2,第4水曜

今日のにゃんこ


　　　　　　暇だにゃー。


　　　　　　んがーーっ！

カバみた～い…こわっ

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