天然酵母ピザ作り ♪

お盆に旦那さんの実家に帰省した時に息子はいとこのお兄ちゃんの影響で今まで食べなかったピザが大好きになりました。

うちにあるオーブンの付属の料理本にピザの作り方が載っていたので、作ってみました(^-^)

本はドライイーストで書かれてましたが、お米と麹から作る天然酵母を作っていたのでそれでピザ生地を作ってみました。

発酵に少し余分に時間はかかりましたが、モッチモチでとても美味しいピザ生地が出来ました！

息子と一緒にチーズなどで顔を作って、楽しいピザ作りでした。

自分で作ったピザは格別らしくモリモリたくさん食べてました＼(^-^)／

子どもも好きなピーマン料理 ♪

2歳10ヶ月の息子は有難いことに野菜をしっかり食べてくれます(^-^)
ときどき周りのママさん達から子どもが野菜を食べてくれない。という話しを聞きます。
そこで今回はうちの息子が特に好んで食べる料理をご紹介してみようかと思います(*^^*)
ちょっとでも野菜嫌いの子が野菜好きになってくれたら嬉しいです。

写真は、ピーマンの塩麹炒め。
野菜が甘くなりお箸が止まりません(^-^)

材料は、
ピーマン大きめ２つ
オリーブオイル 小さじ１
塩麹 小さじ１

ピーマンを細めに切り、オリーブオイルでかなりしっかり炒めます。
塩麹で味付けしてさらに少し炒めたら完成！

炒め方が足りないと甘味が弱くなるので、しっかり炒めるのがポイントです(*^^*)

ピーマンをニンジンに変えても美味しいです。ツナを加えると美味しいにんじんしりしりが出来ます！