パセリを食べる ☆

おとついくらいの夜中、なんか急に小腹が減って
目が覚めたので豆乳ココアを飲みながらTVをつけ
てみました。

たまたまつけたチャンネルが、ためしてガッテン
で、パセリ特集をやっていました。

TVでは、和パセリをどうやったら美味しく食べれるか。
っていうのをやってました。
うちの庭には大量にイタリアンパセリが育ってるのですが、
あんまり有効に使えてなかったので、参考に。
と思ってみてました。


パセリの栄養価って、ビタミンCが豊富なのは知って
たけど、他には何があるのかな？？って調べてみたら、
ビタミンAとか、鉄分、食物繊維も豊富らしい。

なんと美肌効果、風邪予防効果もあるらしい

これは食べないともったいない。と思って、
次の日からさっそく料理に使ってみることにしました。




パスタに入れてみました。
ズッキーニとチョリソーとパセリのパスタです。



次の日は、ポテトサラダに入れてみました。

なんか苦いかな、って思ってたけど久しぶりにしっかり
食べてみたら全然苦くなくて、ちょうどいいアクセント
になってくれました。

今まで使ってなかったことを悔やみます。

なんせ庭にたくさん生えてて取り放題なので、
これからはフル活用してビタミンたっぷりの
美肌になりたいと思います