しがない焙煎師のクソ日記

コーヒー豆焙煎の記録をうだうだ書きます

160713 本日の焙煎 トラジャ

2016-07-13 20:07:30 | 焙煎の記録
本日はトラジャがお勧め。

あえて茶色と焦げ茶を出すことで、複雑なコクと香りを楽しめるように。
店内は甘くて重たい香り。深煎りで質の高い豆でないと出せない風味です＼(^o^)／

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