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ケント種
(2022-01-22 00:52:19 | コーヒーの味メモ)
タンザニアのケント種がお気に入り。 ぷ... -
直火
(2022-01-12 11:27:58 | コーヒーの味メモ)
中深煎りから深煎りの豆は、仕上げを直... -
美味しいが正義
(2019-07-12 18:59:22 | コーヒーについて考えた)
美味しいが正義。 常々言っているが、誰... -
基準ってなんだ
(2019-05-28 22:08:57 | コーヒーについて考えた)
自分が素直に思った事を言葉にして残し... -
需要があるからね
(2018-12-18 01:38:01 | 日記)
個人的に、プロフェッショナルってお客... -
ファシリテーターて
(2018-12-11 02:12:15 | 日記)
対話対話言うけど、対話じゃ何も決まら... -
最近の豆
(2018-12-07 01:13:20 | 日記)
最近どうにも仕入れ豆のアタリが続く。 ... -
飽きないのかと訊かれた
(2018-11-30 12:19:27 | 日記)
コーヒーのことばかりやってて飽きませ... -
こもって焙煎
(2018-11-26 10:08:27 | 日記)
少しずつ焙煎が認めてもらえるようにな... -
180923 エチオピア イルガチェフェ
(2018-09-24 11:32:58 | 焙煎の記録)
アレクサンダービロアのものを仕入れた... -
180913 くだらない話
(2018-09-14 01:45:36 | 日記)
サッカリンの魔術師。 棒状にして包んで... -
180912 ドミニカ
(2018-09-12 23:00:54 | 焙煎の記録)
バラオナAAAのやつ。 ハンドピックがす... -
180910 ルワンダ
(2018-09-10 23:46:07 | 焙煎の記録)
ここへきてかなりいい感じな焙煎ができ... -
180909 グァテマラ
(2018-09-09 21:03:00 | 焙煎の記録)
今使ってるのは、メディナ農園。 前回の... -
180908 マンデリン
(2018-09-08 21:58:43 | 焙煎の記録)
深煎りは苦手だと思っていた。 マンデリ... -
180907 ハイチ
(2018-09-07 23:46:06 | 焙煎の記録)
とても好きな豆だから妥協ができない豆... -
180905 パプアニューギニア
(2018-09-07 00:27:55 | 焙煎の記録)
ようやく、午前中に限りこもって焙煎が... -
ポットについて2 タカヒロ
(2018-03-21 00:00:23 | コーヒーについて考えた)
今回は友人からタカヒロのポットを貸し... -
ユキワのポット
(2018-03-17 22:24:49 | コーヒーについて考えた)
大事な友人からユキワのポットをおかし... -
今を生きるですよ
(2018-03-14 22:54:00 | コーヒーについて考えた)
最近漫画のセリフだとかに影響を受ける...