180910 ルワンダ

ここへきてかなりいい感じな焙煎ができた。
素敵な酸味。
華やかな香り。
爽やかな甘み。
ルワンダに限らず、狙った味が出る焙煎度合に仕上げることができてる。



爆ぜる直後に止まる珍しい豆。
カシスとかブルーベリーみたいな味がする。
なぞ。