キムチチャーハン

朝からキムチチャーハンとかってどうですか？（笑
思い立ったら作ってしまうのが私
夫は会社に行くというのにキムチ臭くさせてしまいました

この間、スーパーで韓国人販売員に捕まり
まんまとキムチを買わされました（爆
でも、これがスーパーのとは違って辛くて美味しいのです。
お酒のつまみにチビチビ食べていましたが
そろそろ食べきらないと悪くなっちゃうので
思い切ってチャーハンで使いきることにしました。



●キムチは細かく刻み、豚肉（お好みの量）も同じように細かく刻む。

●熱した中華鍋に油を大さじ1杯入れよくなじませ豚肉を炒める。
　次にキムチを漬け汁ごと投入！そしてよく炒める。
　そこに調味料（中華だし小さじ2、塩コショウ少々）を加え炒める。
　次にご飯（お好みで、まぁ、2人分なら茶碗大2杯分）を入れて
　しっかりキムチと混ざるように炒める。
　ここでちょっとご飯に焦げ目をつけると尚美味い♪

●チャーハンをお皿に盛り付けて目玉焼きを真ん中にのせて
　万能ネギ（適量）をパラパラッとかけて出来上がり！

目玉焼きを崩して食べると美味しいのです♪



キムチ以外でもお漬物がすっかくなったら火を通して食べます。
キムチ鍋なんてすっかいキムチのほうが美味しいし。
野沢菜や高菜なんて大根の葉っぱや油揚げと一緒に炒めれば
それだけでご飯が何杯も食べられるおかずに変身します。
ビバ！お漬物！

ってか、『すっかくなる』って言葉は皆使うのかな？
私もはじめて聞いたときは？？？でした。
すっかいと腐ってるっていうのは全然違いますよね？
ってかこれは何弁なんだ？北海道？


すっかくなる＝食べ物が日が経って酸味がかかってきたものに対して使う。