赤いスイートコーン～大和ルージュ

 

アメリカン・ブルーです。

 

今日もニュースで各地の気温を聞くと・・・
どんなに暑いのか
想像を超える気温に
お見舞い申し上げます<m(__)m>

こちらも「暑い」のですが
まだまだ余裕がある暑さだと認識します。

そんな中・・・
昨日、友人のお母様から～と
赤いスイートコーン「大和ルージュ」を頂きました
いつも気にかけていただき嬉しいことです。

 

 

ルージュのような色合いに
その名前が付いたのだろうと思われますが
昨年からようやく見かけるようになった品種です。

 

 

茹でてしまうと
アントシアニン色素が流れ出てしまうので
レンチンがおススメです。

この出てきた色は
染料にしたいほど奇麗で勿体ないような気がします。

 

 

実の部分は普通のトウモロコシと同じ黄色いのですが
芯の部分は紫色なのに驚きますね。
味は特別な味ではありません。
普通のトウモロコシと変わらないです。

 

 

 

昨年は、この大和ルージュで
トウモロコシご飯を炊くとお赤飯のようになると聞いて
試してみたら、本当にそんな感じで楽しかったです。

大好物のトウモロコシ
たくさんの品種の食べ比べや
また季節感を受け取ることができ
ありがとうございます(*´▽｀*)

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