ハワイで食べた美味しいモノ ハンバーガーの話（オアフ編）

寂しい事にモーハワイコムが終わりましたね。私にとっては古い馴染みの店が無
くなる様な寂しさを感じます。何しろオアフ島上陸直後のへなちょこしゅんさん
が、はじめたメルマガからのお付き合い。当時はゴーハワイコムと名乗ってま
した。その後大人の事情でモーハワイコムと名乗りを変えましたが、今まで
色々楽しませてもらいました。思えばモーハ島の住人だった頃が、1番楽しか
ったですね。人気のコーナーも多く「やってるハヤッテル」やハワイ川柳の会な
んてのもありましたね。川柳は私も常連で投稿してましたが、駄洒落作品ばかり
でした（笑）そんな中で「なんじゃこりゃハワイ」は個人的に好きだったコーナ
ーでした。最後はモーハブロガーの末席を汚してましたが、ここでも色々な人と
知り合いハワイの貴重な情報を頂きました。そんなモーハブログも消え。楽しい
想い出の詰まったブログが無くなるのは忍び無いので、データを抽出し少し前に
Livedoorブログの方に移転しておきました。

行燈入道のハワイ日記

序でにぽなぺんのブログも移設しましたが、こちらはデータ量が多く数回に分けて
移設しなけば成らずちょい苦労しました。

ぽぽなぺんぺん　　　

どうも歳をとると昔話ばかり長々と語る様になり、誠に鼻持ちならなぬモノであり
ますな。昔なら縁側の夕涼みで語っていた年寄りの昔話が、今やこうしてブロブで
語る様になったのも時代なんでしょうね。そんな時代の渦に飲まれモーハも消
えてしまったのですね。最後にスタッフの方々に心からお礼を言いたいと思います。
ありがとうモーハワイコム楽しかったです。

さてすっかり枕話が長くなりましたが、本日はハワイのハンバーガーの話でした。
最初にお断りしておきますが、基本想い出話ですから「情報は古いです」現状と
異なる点も多々出てまいります。申し訳ありませんねジジイの戯言なもので（笑）
それでは初めて参ります、よろしくお願いいたします。
ハワイで食べたハンバーガーの中で個人的にはTEDDY'S BIGGER BURGERSがお
気に入りですが、最近では表参道や我が街横浜にもあるようなのでチョイと興醒
めなんです。

最近ハワイのお店の日本出店が目立ちますね。これはこれでいいですが、ハワイ
で食べる高揚感がやや薄れる気も致したすね。でもTEDDY'S さんのハンバーガ
ーは美味いし、ボリューム満点なのでやっぱり好きです。

敷き紙のデザインも当時（2014年５月）のモノです、今ではデザインも変わっ
ております。コーラ等を注文すると、カップを渡され自分で入れるのも初体
験したお店でした。

振り返ればハワイで最初に食べて、うめぇ～?と歌ってしまったのは、２００２年
の１１月の終わり今からすげぇ前の話になりです。場所はオアフ島ハレイワのTO
GOで食べたクアアイナのアボガドバーガーでした。当時クアアイナは今の場所に
ではなく、グラス・スカート・グリルがあった場所にありました。狭い店内は満
席で仕方無くTOGOして食べた記憶があります。

ハンバーガーなんてピクルスが挟まったマックのヤツしか知らなかった私でし
たので、その美味しさに少なからず衝撃を受けたんです。
しかし呆れた事にそれだけ衝撃を受けたのにも関わらず、次にクアアイナを訪
れたのはその十数年後、場所も東京スカイツリーのふもと、ソラマチ広場沿い
のKUA`AINAでした。^O^）
しかも食べたのはパンケーキ(恥）ハンバーガーのブログを書
いているのに誠に恥ずかしい限りであります。今じゃ地元の横浜ベイクォー
ターにもあり、わざわざハレイワまでクアアイナに行く気が失せてしまいました。


それからカパフル通りのセーフウェイのハンバーガーショップ、BUGGERS ON
THE EDGEも楽しかったな。バンズは勿論、パテや具材までカスタマイズでき、
自分オリジナルの味を楽しめるのが斬新でしたね。アノお店まだ有るやろか？
なんせ2010年5月4日に行ったキリですので、コロナ禍で閉めてしまった店も多
く、どうなっているか案じらます。ほんと情報が古く申し訳ありません。

この時はどうしてもターキーパテを食べたかったので、Thanks giving　$8.49をオ
ーダーし、（ターキー・レタス・トマト・クランベリー・ブラウン・グレービ
ーソース）をチョイスしました。ターキーのパテは初めてでしたが、そんなに
クセが無く鳥なのでサッパリした感じで美味しく戴きました。

ワイキキでハンバーガーと言えば、チーズバーガー・イン・パラダイスは外せませ
ん。しかし2007年5月2日に大勢で一度行ったことがあるだけで、そんなに印象
に残ってないんです。お店が暗く画素数の少ない当時のデジカメだったため、
写真だってボケてしまいました。

しかしカラカウア通りのど真ん中でアメリカンなチーズバーガーを堪能でき
る評判のお店です。と何気にフォローして次のお店に行きます。ホント古い
情報で申し訳ありません。

それからちょっと変わったハンバーガーの食べ方をするお店も紹介しましょう。！
ハンバーガーと言えば庶民派フーズの代表です。だからこんな食べ方もあります。　
ややハマって2013年と2014年連続で来店した、オアフ島ワヒアワにある、シゲズ
サイミン スタンドです。↓

ワヒアワはハワイ赴任中の軍人さんやサーフボードを造る職人
さんが多く暮らす街なんです。この時（２０１４年４月２９日）注文したの
は、大好きなワンタンミィ～ン＆フンバーガー（笑）と言う異色の取り合わ
せです。
しかしハワイでは庶民派の代表格のサイミンとハンバーガー等を一緒に楽しむ
事も多いんです。まさに庶民派同士の素敵なコラボなんですね。しかし主役は
あくまでサイミンですが、日本のラーメン、半チャーハンみたいなもんと思っ
て下さい。因みに小皿に刺した醤油とマスタードはワンタン用で、ハンバーガ
ー用では御座いません。早い話がワンタンを水餃子感覚で戴きます。
さてハンバーガー（フンバーガー）ですが、コレもなかなかなんです。ハンバ
ーガーは本来こうだった筈と思わせるシンプルで素朴な旨さで、パテの牛肉
とシャキシャキレタスがとてもマッチしてます。正直何個でイケちゃうハンバ
ーガーでした。

次に場所をオアフ島チャイナタウンに移すと、ライブストック タバーンと言
うお店があります。2017年5月4日来店古い情報でホント申し訳ありません。
シックな感じのお洒落な店内のお店なんですが、もともとお向かいの店（ラッ
キーベリー）のオーナーがオープンした店と聞いてます。余談ながら、ラッキ
ーベリーさんもラーメンの美味さで有名らしいですよ。そしてこのお店でのイ
チ押目メニューがコレ↓

お店の名前が付いたタバーンバーガー$18（当時価格）パテの焼き加減をオー
ダー出来ます。拘りのミディアムでお願いしましたが。ジュワっとした焼き
加減がなんとも癖になりそうでとても美味しいかったです。なんと言っても
肉の味で食わす店だと感じました。某ハワイ在住で番組のMCさんが、ハワ
イで一番美味しいハンバーガーと言ったとか、言わなかったとか・・・・
ランチはダウンタウンのオフィスワーカーで混みますので、12：00前に
行った方が無難です。ディナーなら予約して行くのが安全かと思います。

そしてカラカウアアベニューとアラ･モアナ･ブルーバードが交差する辺り
にある、ワイキキブリューイングカンパニーのバーガーも美味しいかった
ですわ。このお店はマイクロ・ブリュワリー（小規模ビール醸造所）でビ
アパブもやっているんですが、ビールのお供としてのハンバーガーもオツ
で結構でした。ワイキキの中心地なら一杯10ドルはするだろうレギュラー
グラスが、なんと6.5＄位で飲めるんです。しかもこの時は（2018年５月4
日だったと思う）ハッピーアワーだったので5＄で飲めました。
ラッキィ～！
因みにハッピーアワーは 15時17時です。
ここで戴いたハンバーガーはベーコン＆ブルーチーズのバーガー！↓

お隣のお店（チーズバーガーワイキキ）で販売しているハンバーガーをそ
のまま運んでくれます(笑）バーガー専門店の一皿なので味は保証付きで
す。だからお酒が飲めない方はチーズバーガーワイキキで召し上って下さ
いませ。とは言えほろ酔い気分でカラカウアを歩きアコモまで帰るのも
いいもんですよ。

今回のハンバーガーの話ですが、オアフ島をご紹介したのみでこんなに
長くなりました。しかも古い情報ばかりで誠に申し訳ありません。しか
し性懲りもなく話を続けるのが年寄りの鼻もちならぬ所であります。
次回はネイバーアイランドで食べたハンバーガーのお話を、なるべく簡
潔にお話させて頂ければと思っております。

それでは本日はこの辺りで区切りをつけさせて頂きます。

ハワイで食べた美味しいモノ パンケーキの話

最近の素朴な疑問なんですが、「TOKYO COOL」のネタは毎回見る度大爆笑で
す。しかしこてこての関西弁飛び交う漫才なのに、何故「TOKYO COOL」と言
うコンビ名なんですかね？？まぁそんな事よりも最近の疑問より切実な最近の
老化の話です。今までiPhoneの文字入力にローマ字キーボードを使っていたのです
が、キーが小さすぎ視力の衰えから誤入力が多くなりました。だからとうとう今日
から「かな入力」に変える事にしました。今更ながらの変更は思ったよりも大変で
、大いにストレスが溜まります。イヤイヤ「かな入力」を甘く見てました、しかし
乗りかかった舟ここで止める訳にもいきません。

勿論この文章も「かな入力」にて打っております。当面は文字入力は亀さんのよ
うにゆっくりですが、焦らずのんびり続けて行きます。余談ながら私がブログを
書くのは、殆どがスマホで通勤の車中が多いのです。朝夕のラッシュタイム、奇
跡的に席を確保できた時にのみ満を持して書いております。だからブログ更新が
ままならぬと 遠回しに弁解したりして・・(^^)（お断り所々パソコンも使ってます。）

さて、前回の予告通りに今回は「ハワイで食べた美味しいモノの話」を致した
く思います。しかしいつもの事ながら、まともに話が進むかは判りませんが。
一口にハワイの美味しいモノと言っても、高級レストランからコンビニ弁当ま
で様々です。自他共に認める貧乏人な私ですから、高級レストランにはあまり縁
がありません。ですから、どちらかと言えばチープな部類からお話いたします。
私はハワイと言えば、先づパンケーキが頭に浮かびます。ホクホクでフワフワの
パンケーキを頬張ると、とても幸せな気分になりますよね。そう言う意味ではハ
ワイでパンケーキを戴けば幸せ気分のダブルパンチとなるのです。

そんなハワイパンケーキ体験の中で、カネオヘパンケーキハウスは忘れられない
お店です。あの頃はまだコアパンケーキハウスと言う名前でした。

今でこそカイムキやハワイカイ・ワヒアワ・ワイパフなどに多くお店が在り、
スマートな近代感覚のある、コアパンケーキハウス（コロナ禍前）が、元は
カネオヘが最初でした。それも真逆の昔ながらのアメリカの食堂でありました。
↓メニューはハムとチーズのオムレツ　ウイズ　パンケーキ

早朝の店内は地元のロコたちであふれておりました。コア木材をふんだんに
使った店の内装は落ち着きましたし、常連ロコ達の弾む会話が飛び交う中で
パンケーキを頬張る事が、何故かとても好きでした。この店でのオーダ―は
直接パンケーキを注文するのでは無く、オムレツを注文するのです。ベジタブル
やハム＆マッシュル―ム、ベーコン＆チーズ等様々なオムレツメニューから、
好きなオムレツを注文します。注文時にウイズ・パンケーキと指定すると、
オムレツに大きなパンケーキ3枚も付いてきて腹いっぱいになるのです。
（年当時の記憶）余談ですがパンケーキのお供にはオムレツには最強であ
り、そのオムレツの付け合せにはゴロッとしたポテトが最強だと私は思っ
ております。ケチャップたぁ～っぷり、パンケーキはメイプルシロップ、
そして時々ココナッツソースを掛けて戴くんです。
このお店にハマった時期はワイキキから車飛ばして、朝メシ食いに行ったりしてま
したね。いつだたかこのお店で、綾小路きみまろさんにもあったりしました。
あっ気が付けば、いつの間にか想い出話になってました。きっとこれも歳をとった
せいですね、キーボードだけでなくこうゆう所にも色濃く現れる人生の虚ろい(^^)
そうそう　朝は6：30からオープンしてますが、14：00には閉まっちゃいますから
ご注意を！

さて今はどこのパンケーキがお気に入りかと言えば、ズバリ「アイナハイナSCのジ
ャックスレストラン」がお気に入りです。

なんの飾り気もない、素朴なパンケーキと自家製ビスケットを
一緒に戴きます。フワフワとサクサクのコラボを楽しみながら、自然と会話も弾
むんです。

ジャックスさんで次回必ず食べたいものは、パンケーキとオムレツがコラボした、
甘じょっぱいメニュー。「グリドルケーキ＆オムレツ」と言う名の一皿です。パン
ケーキにはオムレツが最強と豪語する私が、泣いて喜びそうなメニューでござんし
ょう！

お借り画像(ハワイに恋して）

パンケーキの上に厚手の卵焼きほどのオムレツが乗って出てきます。それをオムレツ
の上から、たっぷりとパンケーキに蜜を掛けるんです。「邪道に見えるこの食べ方が
、とても美味しくたまらんのてす。」と某ハワイの達人が言ってました。だからそれ
を間に受けて、是非挑戦しようと考えてましす。前回ここで朝メシを食べた時は、
あまりの量の多さに腹がはち切れました。
そう完全にはち切れたのです、お陰で午後になっても腹が減らず結局昼メシを食い損
ないました。

次にマウイ島シーハウスレストランのパンケーキをご紹介します。

まずはこれがシーハウスレストランの名物ハレアカラパンケーキです。↓

え！意外に地味と思われたそこの貴方！ハイハイその通りなんです。生クリームも
フルーツも無い.しかも真っ黒に焦げた地味な見た目、言われなければパンケーキにす
ら見えません。しかぁ～し生地のモッチリ感、シナモンシュガー独特なカリカリ感、そして
練り込まれたパインとバナナが口の中に広がり、一口で笑顔になる美味さ！まさにリ
ゾートの朝食にぴったりのパンケーキなんです。見た目は地味ですが(^^)そして戴いた
もう一皿は↓

クレーター・パンケーキ　こちらはハレアカラと対象的に見た目の華やかさが
先ず食欲をそそります。見方によってはたまご焼き感が半端ないですが、口に
すれば爽やかなレモンの風味が見た目のソレを鮮やかにに裏切ります。ナイフと
フォークが止まらななる事、請け合いです。こんな美味しいパンケーキを戴ける
のは、朝食メニューのみなです。
シー・ハウス・レストラン 営業時間は朝食7:00am～11:00am/ランチ11:00am～
2:00pm/ ディナー5:30pm～9:00pm　この時はJCBカード不可でした。
噂ではマウイ・ノ・カ・オイ誌が選ぶ何たら言う賞でベスト・ブレックファスト
のゴールド何とか賞を受賞したとか訊きました。海の見えるテーブルで戴く朝メ
シは、今も深く印象に残ります。

そして脈絡なく話しは再びオアフ島に戻り、今やグルメタウンとも言えるカイルア
のお店をご紹介しますね。カイルアでパンケーキと言えば、まず頭に浮かぶのは
ブーツ&キモズ（以下ブーキモ）だと思います。しかし私は遥か昔に一度だけ行っ
たことが有るだけなんです。あの頃のブーキモさんはまだボーリング場の辺りに
ありました。

２００９年5月に行った「Boots&Kimo's」であります。到着時刻はお昼前だった
のに既に賑わっており、観光客からロコの人まで入り乱れて席待ちをしてました。
あの頃から入店前にオーダーを入れるシステムでした。（効率的でよろし）当時
で３５分まちでしたね。(遠い目）

↑ブーキモさんと言えば、なんと言ってもこの料理ですね。
「Kimo's Famous Macadamia Nut Sause on his Onolicious Pancakes」
（長い名前や）通称マカダミアナッツのパンケーキ、口に入れれば理屈抜きの
美味しさ！マカデミアナッツの風味をクリーミーなコクが包みます。
コクは深いが後味あっさり、しかも絶妙に焼き上げたパンケーキのふわふわ
感に相性抜群なんです。
確実に病みつきになる、お味でありました。その後行ってへんけど・・・
その後益々お店の名前は轟き渡り、さらに長い行列の出来るお店となりまし
た。夢の様に美味しいブーキモさんのパンケーキでしたが、足が遠のいた理
由はこの大行列なのであります。そうそうブーキモさんはまたまた移転して、
カイルアの「エンチャンテッド・レイク・ショッピング・センター」に移っ
たと聞いております。

それからカイルアではシナモンズのパンケーキをよく食べました。シナモン
ズはカイルアとワイキキにあるのですが、カイルアの店はロコで賑わう大衆
レストラン、そしてワイキキの店はちょっと高級感漂います。両方行きまし
たが、どちらかと言えば私はカイルア派です。
　

↑シナモンズさんのグアバ・シフォン・パンケーキでございます。
カイルアと云えばブーキモさんのマカデダミアナッツソースのパンケーキが
超ぉ～有名ですが、シナモンズさんのグアバソースもなかなかの美味しいさ！
た～ぷり掛ったオレンジ色のソースに舌鼓を打ち、甘酸っぱい味に酔いしれま
した。(幸福）
マカデダミアナッツソースの白に対しグアバソースのオレンジ、この紅白対決
の軍配を貴方ならば何方にあげますでしょう？
そしてカイルアにはもう一軒ご紹介したいお店があります。それがモケズさん
です。2014年に食べたリリコイパンケーキは美味しかったです。

定番のリリコイパンケーキ！評判のメニューであります。この時初めて戴きま
したが、とても美味しく魅力的な味でした。思えばブーツ＆キモズの白いマカ
ダミアソース、シナモンズのオレンジ色に輝くグァバ・シフォンそしてモケズ
さんのリリコイと今やカイルアタウンはパンケーキの激戦区でありますね。
モケズさんは中目黒に、そしてシナモンズは横浜マリンタワー側に出店してま
す。横浜のシナモンズさんは我が家から遠く無かったので、オープンの頃お邪
魔しグアバ・シフォン・パンケーキを食べてみましたが、カイルアのそれとは
パンケーキのフワフワ感やソースの味が別物だった気がいたしました。やはり
ハワイで味わうソレとは高揚感からして異なるモノなのかも知れません。
だからあれだけ高い人気が有りながら日本どころか、ワイキキにも出て来ない
ブーキモさんは流石やと思っております。

カイルアのパンケーキのお話に区切りをつけて、次のお店はオリジナルパンケ
ーキハウス（以下オリパン）さん
です。ココはハワイのお店と言うよりアメリカ全土で129店舗展開するパンケ
ーキショップ、「THE Original PANCAKE HOUSE」と言う創業60年以上、大
型チェーン店です。
勿論日本に多数出店してますよね。東京だけでも数店あり調べてみて判ったの
ですが、我が職場より徒歩範囲にもあるようです。九州にもあると聞いた事が
ありますので、日本でも簡単に食べられるポピュラーなですが、美味しく特徴
のあるパンケーキのお話です。

私がお邪魔したのは、2014年オアフ島カリヒにあるお店でしたが、日本にある
お洒落なお店とは異なる生活感ある佇まいのお店でした。

まるで名前は「COOL」なのに見たら「おじさん」みたいな、「TOKYO COO
L」のような感じでしたね。（ここで　伏線を回収・・なんちゃって）
なんのこつちや

さてパンケーキですがコチラがオリパンさん看板メニュー　ダッジベイビーです↓

焼くのに時間が掛る(約20分）ため、着席と同時にオーダーしました。(^O^）
ドイツ風パンケーキのダッジベイビーはモチモチ食感で、今まで食べた事無き美
味しさでした。例えるならば・・・モチモチしたパンケーキって感じです。そのまんまやないかぁ～！

そしてさらに追加注文したのが↑ハワイ限定メニューのパンケーキ「フォーティ
ナイナーフラップジャックス」ご覧の通りクレープの様な薄す～い焼き上がりです。
でもコレはこれで美味しいかったですよ～♪　あたり前ですがクレープとは全然違う
美味しさです。当たり前や！
そんなこんなでパンケーキについて色々語って来ました。他にもアイホップのパン
ケーキ等々お伝えしたいお店もあるのですが、長くなるのでこの辺にしておきます。　
もう
充分長いわ！
いつになるか判りませんが、次回はハワイのハンバーグの話などいかがでしょうか？