ワイマナロ・ビーチ・パークでのんびりした後は、東回りの定番
カイルアビーチへ向いました。「オアフへ来たならカイルア」もはや
定説となったこのパターンですが、この日のカイルアはメチャ混みで
駐車場がいっぱいでありました。仕方が無いのでカイルウアタウンへ
足を延ばしました。ランチタイムには若干間がある時刻だったのです
が、予てより行って見たかったあの店であの料理を戴く事に致しました。
そのお店とは↓です。
以前、ハッシーさんのブログを見て何が何でも行ってみたくなった
お店「Boots&Kimo's」であります。それにしても、昼前だと言うの
に凄い賑わいでした。予想どうりと言うか、予想以上と言うか・・
観光客からロコの人まで入り乱れて席待ちをしております。しかも
ココは店外でメニューを見て、先にオーダーを入れるシステムでし
た。（効率的でよろし）結局待つこと３５分、やっと店内に案内されました。
到着時それ程空いて無かった腹具合も、ペコペコの状態になっており、
私としては絶妙のタイミングで、昼飯にありつけました。
席に着くやいなや、素早く料理が運ばれて来ました。
↑ブーキモさんと言えば、なんと言ってもこの料理ですね。
「Kimo's Famous Macadamia Nut Sause on his Onolicious Pancakes」
（長い名前や）しかし、口に入れれば理屈抜きの美味しさ！
マカデミアナッツの風味をクリーミーなコクが包みます。コクは深いが
後味あっさり、しかも絶妙に焼き上げたパンケーキのふわふわ感に
相性抜群なんです。確実に病みつきになる、お味でありました。
さらに、もうひと品をオーダーしましたのは↑「Chili&Beans Omelette」
こちらも、素晴らしい一皿でチリビーンズの深い味わいが
忘れられません。チリビーズのオムレツは、パンケーキに合うの
です。私が良く行くコア・パンケーキハウスでも、よく注文する
定番メニューなのです。ブーキモさんのオムレツは付け合せのポテト
が、香ばしくしかも凄い量感なのでどっしりお腹にたまります。
「Boots&Kimo's」次回からカイルアに行けば立ち寄るお店になりそうです。
