早速作りました！

viveraさんのところで見掛けて美味しそうだったので、orange-chcolateのNAOさんのレシピをアレンジして早速パウンドケーキを焼きました。

林檎のコンポート代わりに塩糀入り林檎甘煮をと思っていたのですが…何と残っていた林檎が冷蔵庫の中で発酵していてびっくり！！

元気にぶくぶく言ってます(^^;
林檎も若干ピリリッとした味になっていましたが、酵母みたいになるかもとベーキングパウダー普通に入れたうえに混ぜ混んだので出来上がりはまるでスポンジケーキみたいにふわふわのホロホロ(爆)



しっかり持てません。
メープルシロップの量も半分で、スパイス好きなのでクローブ、ナツメグも入れていつものパウンドケーキ仕様です。

久々にふるいに掛けたら、全粒扮タイプの地粉とアーモンドが引っかかってなかなかハンドルが動か無かったわ～(笑)

出来てからハケでメープルシロップを表面に塗って一晩馴染ませました。

しかし包丁入れるのも慎重にしないと崩れます。
美味しかったので、今度は普通の状態の塩糀入り林檎甘煮利用で(元のレシピ通り自分でコンポート作っても良いとおもうけど)また作りたいなぁ～♪