娘が婚姻届の証人の署名を欲しいというので一応夕食を用意した
再婚同士で若くないですし相手のご両親は高齢の田舎暮らしで
コロナ蔓延の都会の来客をあまり歓迎していないそうです
私は旅行がてら挨拶に行っても良いと思っていましたが・・・
勿論、式も挙げないそうです
先ずはお寿司(写真なし)
2,3日前から豚の肩肉に塩コショウをまぶしておく
来る前日に肉を野菜果物の皮やハーブ、ニンニク、生姜、コンソメ等で40分くらい細火で煮る
それを取り出し、漉した汁でジャガイモ、カブ大根を煮る
ハーブが効いていて洋風おでんのような感じです
チャーシューのたれを作り、同じ肉にかけ、煮チャーシュー
ピーマンと鶏肉の焼浸し
後は普段の総菜
かぼちゃの煮物
わけぎとわかめのヌタ
野菜サラダ
切り干し大根のハリハリ漬け
ワインはお祝いなのでスパークリングワインにしました
フランス・クレマン・ド・ロワール・モンムソー
辛口でしつこくないがそれなりの重みもありました
ボルドー・シャトー・レ・ソビトリエ 2018
そんなに重たくはないので今日のような料理には合っていた
相手の男性はお酒と辛い物が弱く
甘いもの特にチョコレートケーキが好きで手土産にも持ってきてくれました(写真なし)
因みに翌日に肉の煮汁で作ったナスとキノコのカレーです
「幸多かれ」と祈ります
再婚同士で若くないですし相手のご両親は高齢の田舎暮らしで
コロナ蔓延の都会の来客をあまり歓迎していないそうです
私は旅行がてら挨拶に行っても良いと思っていましたが・・・
勿論、式も挙げないそうです
先ずはお寿司(写真なし)
2,3日前から豚の肩肉に塩コショウをまぶしておく
来る前日に肉を野菜果物の皮やハーブ、ニンニク、生姜、コンソメ等で40分くらい細火で煮る
それを取り出し、漉した汁でジャガイモ、カブ大根を煮る
ハーブが効いていて洋風おでんのような感じです
チャーシューのたれを作り、同じ肉にかけ、煮チャーシュー
ピーマンと鶏肉の焼浸し
後は普段の総菜
かぼちゃの煮物
わけぎとわかめのヌタ
野菜サラダ
切り干し大根のハリハリ漬け
ワインはお祝いなのでスパークリングワインにしました
フランス・クレマン・ド・ロワール・モンムソー
辛口でしつこくないがそれなりの重みもありました
ボルドー・シャトー・レ・ソビトリエ 2018
そんなに重たくはないので今日のような料理には合っていた
相手の男性はお酒と辛い物が弱く
甘いもの特にチョコレートケーキが好きで手土産にも持ってきてくれました(写真なし)
因みに翌日に肉の煮汁で作ったナスとキノコのカレーです
「幸多かれ」と祈ります
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