萬招亭１

さて、浜松も行かねばならないお店がたくさんありまして。

 

昔から気になり、リストにも入っていたお店。

某ラーメン店店主から、「ここのお店は良いですよ」とオススメされた店です。

ちなみに麺の茹で方が上手だということで

 

萬招亭です。

ちなみにトラックの方ではなく本家の方です。

いやあ、良いですねえ、この店構え

 

いやあ、こんなサンプルも懐かしい感じ。

でも大分くたびれているような

このボサさが良いですねえ。

 

早速お店に入ります。

「おお、やられた」

メチャ混んでいるではないですか

表から想像つきませんが、やりますねえ。

もちろん老舗のお店だけに固定客をがっちり掴んでいるんですね

 

テーブルに座り、メニューを見ます。

厨房は隣の部屋で、小さな小窓からいろいろ渡したりするようです。

トイレはというと、なんと一度外に出るようです

メニューはこんな感じですね。

なんと通し営業だったんですね

しかし値段がお安い。

ラーメンが480円～でカツ丼などもあり、一番高くてもカツカレーの830円ですか。

 

おばちゃんに注文をして待ちます。

こういうお店は本当に愛想が良いですね。

席も「狭いのでこちらへ移ってください。」と優しく声を掛けてくれます

では、お言葉に甘えて。

 

さすがに動いてないと思いますが、渋いッス

竜鉄也特集のテープが入りっぱなしです

 

お店が混んでいるから結構時間がかかりました。

もしかしたら「配達」のものもあったのかな

さて、来ましたよ。

 

天津麺です。

ラーメンが安すぎるし、天津が妙に目に付いたので

しかし、丼一面に拡がる玉子はすごいですね

 

このかに玉。

大きさもさることながら分厚いです

味付けはそれほどしてなく、ねぎとカニをたっぷりの玉子で包んでありますが、もしかして玉子４個分くらい使っていないかな

さて、食べてみると、ふわふわというより、ややハード系なかに玉です。

真ん中が厚く、外側が薄くなっているためか、スープの味がしみ込んできていますね。

で、最初は「カニ」がいないなあと思ったら、固まって集団でいました

ちゃんとしたカニの身ですね

 

で、こちらが先ほどから見えたスープ。

「いやあ、これは黒い」

かなりの黒さですね。

これぞ、「浜松ブラック」ですね

 

年季の入ったタレを継ぎ足しているのかなと思うくらい黒いですが、飲んでみて安心

塩気が少なく柔らかな味です。

醤油感はありつつ、塩気が控えめな味わいですね。

スープは豚骨と野菜系のスープで、中華系のスープとは違いますね。

この味、好きだなあ

 

麺は細麺のストレート。

すすってみると、これはイケます

しっかりとコシがある麺で、このスープをよく掴まえてくれます。

「茹で方が上手…」ということでしたが、確かに絶妙なゆで加減。

すすって噛むときに心地良いです。

ひょっとして自家製麺なのかな

そうでないとするとあの会社かな、なんて思いつつ。

 

あとは、油っこくないかに玉と麺を一緒にすすりながらスープを飲みます。

天津麺もすごく好きなんですが、ここのはさっぱりで良いですね

スープも美味しかったので、綺麗に完食してしまいました

ちょっと見た餃子も揚げ餃子っぽくて良い感じでしたね

のんびりした雰囲気、接客の良さ、そしてラーメン、また、間違いなく行きます。

 

本日の一言

「次は何を食べようかな」