かぼちゃコロッケ

昨晩はかぼちゃコロッケを作りました。

とにかく我が家で採れたまだまだあるかぼちゃをどう食させた頂こうかと手を代え品を代え、アレンジの日々。
俵型につくったコロッケの画像はいまいちですが、実物はもっとおいしうそうでした。いろいろな角度で撮ってみるのですがどうも上手くいかず、その間お腹をすかせた子供達におあずけをさせ、待たせてしまいました。結局妥協し、「いただきます」の号令。
旬のものは美味しいですね。ホクホクで甘いかぼちゃに炒めたたまねぎと挽肉の味が良く合います。カラッと揚がった衣がうまみを封じ込め、甘いコロッケが好きでないおっとちゃんも食べていました。やっぱり旬は頂かないと損です。。。。。

あしあとウイジット -->