ラクサ

ラクサ


夫の同僚の奥さんに「お友達がここに遊びに来たら、どこへ連れていくの？」と聞いてみたら、

「そうですね、必ず行くところは、ラクサのお店です。この街で一番美味しいと思います。」

今日、早速そのお店へ行ってみました。

以前紹介した、日曜日のマーケットが開催される通りにある、小さなお店です。

今日は日曜日だったので、凄い人！お店も繁盛しているようです。

「ラクサ」注文しました。

以前住んでいた街にも「ラクサ」はありましたが、あまり好きではなかったの。

なんとなく生臭い匂いがして、好きになれなかったのですが、ここのは違いました。

ココナツミルクが効いたスープに、辛いペーストを入れてライムを絞っていただくと、ビーフン麺がスープによく合って

いて、美味しかったですよ。

ここのお店の「クレイポットチキンライス」もお薦めとのことです。

素焼きの窯にご飯を入れてローストしたチキンと一緒に火にかけると、ご飯のおこげとローストチキンの

味のハーモニーが絶妙らしいのです。

こちらに遊びにきてくれたら、ご案内しますね。