レモンライムはちみつジュース

レモンライムはちみつジュース


以前、国立公園へ行ったときに買った瓶入りのはちみつ。

紅茶に入れるだけではなく、何かに使えないかなと思っていました。

黄色いはちみつは甘味がさっぱりとしていて、柑橘系の味がほんのりとするので、柑橘系と合うのでは・・・・と思い

レモンライムはちみつジュースを作ってみました。

レモンだけでもいいのですが、こちらではライムも豊富に売っているので。

大きめのライムは日本と同じもの。小さめのライムは果肉がオレンジ色で、酸味も柔らかい。

３種類の柑橘とはちみつを混ぜ、水や炭酸水で割ってみると、さわやかでとても美味しいドリンクが出来ました。

濃い茶色のワイルドハニーは、チキンの照り焼きのソースに。

塩胡椒をした鶏もも肉をフライパンでこんがりと焼いて、少し油をふき取り、醤油、はちみつ１：１を混ぜた

ソースをからめて、少し煮詰めると出来上がり。超簡単です。

ワイルドハニーと醤油のハーモニー、最高です。

東京で作っていた照り焼きとは違い、コクがあってごはんが進むおかずになりました。

日本では簡単に手に入ったものがこちらでは売っていないため、作れない料理もあり不便を感じることもありますが、

こちらで手に入る材料で工夫して美味しいものが出来たとき、喜びが大きいです。


はちみつは、もうなくなってしまったの。

実は私は、はちみつがあまり好きではなかったのですが、このはちみつはクセがなく本当に美味しいので、

また手に入れたいと思っていました。

先日、サンデーマーケットに行ったときに、このはちみつが売られていたのです。

でも、あの時に買った倍以上の値段・・・。

安い値段を知っているだけに、迷ってしまいました。

今回は買わなかったけれど、次回また見つけたら、買いたいと思います。