カツオの陳列

カツオはポピュラーな魚で値段も安そうです。
左側の魚は「マトウダイ」でこれは少し高価？みたい。
しかし、陳列方がやはり面白い。
大事な身は氷漬けにしているので、利に適っていると
思います。

シドニーのカニ

骨太で厳ついカニです。
八重山諸島に行った時に食べた記憶がありますが、
確か「石蟹」と呼ばれたかも知れません。
四万十川でも似たのが獲れるようです。
上海蟹にも似ていますが・・・、名前は忘れました。
淡水系～汽水系のカニだと思います。

シドニーのムール貝

ムール貝、日本ではカラス貝と言われているようです。
茹でてもオリーブオイルで炒めても美味しい貝です。
当地では石鯛釣の餌にも使います。

シドニーのイワシ

イワシはどこも同じ姿のようです。
左側はキンメでしょうか？イットウダイかも知れません。
どちらもさっぱり味で美味いです。

シドニーのウチワ海老

ウチワ海老も珊瑚礁の海でよく獲れる種類です。
ナマも良いですが、蒸すか塩茹でが美味いかも。

シドニーの海老

伊勢海老によく似ていますが、どこか違います。
日本同様、お値段は高めですが美味しかったそうですが、
航空便で日本へ送ってくれるつもりは全然なかったみたい。

シドニーの蟹

日本で呼ぶワタリガニ(ガザミ)の類だと思いますが、
美味しいカニです。右側は茹でたもので少し手間賃が
掛かっているようです。メスの卵が最高です。

シドニーの鯛

小ぶりの真鯛の様ですが 少し違うようです。
チダイ、ヘダイ、キダイなど色々ありますが・・？
上手く塩焼きすれば、お祝いの膳にピッタリの
サイズでしょうか。

ハタの種類

珊瑚礁や磯場ではお馴染のハタ科の魚です。
ガルーパでしょうか？お値段はやや高めの様です。
両サイドの魚はコイとアナゴみたいですが・・・。

バラマンディー

かなり巨魚になると聞きますが、この程度が食べごろなのかな？

バラマンディーの切身

立派な肉で美味そうです。