先付けも鱧

京都にお住まいのＴＴ先輩から、画像付きメールを頂きました。
『すーさん、暑いけど元気な様で何より。先日、家族でハモ料理を
食べに行ってきたよ。場所は、中京区堀川姉小路東入る料亭“二傳”。
ここは夏場だけで、しかも京都でも数少ない鱧ずくめ料理を出す店。
その会席料理を写真に撮ったので送ります』とのことでした。
なお、もし、行こうと思ったら、予約が必要だそうです。

ＴＴ先輩 有難うございました。ブログにお借りします。
ところでご予算は如何ほどだったのしょうか？と目下問合せ中です。

鱧などの刺身

タレは醤油、梅肉、ポン酢の三種が添えてあったそうです。
ハモはやはり、梅肉でしょうねぇ。

鱧の焼き物

白い方は素焼きですが、タレ付きよりもサッパリして
一段と美味しかったそうです。
たまらんなぁー。
それに それぞれの器が流石に京都の老舗を感じさせた
くれて、誠に結構ですね。

鱧の鍋物

鍋物は、鱧を柳川仕立てにして有ったそうです。
夏バテ防止にも効果がありそうですし、何とも
食欲をそそるではありませんか！
「お代わり」をしたいようですね。

鱧の揚げ物

鱧を主役として手の込んだ揚げ物だったそうです。
食は文化と言われますが、正に・・・！

鱧のお吸い物

鱧のお吸い物には、松茸も浮いていたようです。
うーん、何とも豪華・・・ 器も素晴らしい・・・

鱧のおかゆ

おかゆは 鱧の皮を焼いて入れているそうですが、
香ばしそうですね。 添えてある京漬物も・・・

デザート

デザートだけは 鱧ではなかったようです。
いやー美味しかったでしょうね！
もしも行く機会があれば、予約して参ります。
ＴＴ先輩、ご案内有難うございました。

ご予算はいかほどでしょうか？ の下衆の質問を
しましたところ、早速お返事を頂戴しました。
一人２万円でオツリが来るからヤスイヨ！ との
ことでした・・・。
うーんそっかー、船釣２回分ですね。なるほど・・
いずれにしても 有難うございました。