今年最後の干し芋作りを一昨日の夜中にやった。
さつま芋は安い物を見つけては購入して保存しておく。
寒いところに保管しておいた芋は甘さが増す。
その最後の一団を蒸かし、皮を剥き、切り、干した。
これはこの数日の天気を見極めた上での決断。
天気が良く、寒くなるくらいが良い。
ところが静岡は暖かい日は冬でも２０度近くになる。
月曜日から水曜日に掛けては冷え込み、天気も良く風もある。
これを最後の好機と見極めての実施である。
昨日・今日・明日と外干しし、あとはZIPパックに入れて冷蔵庫。
２ｋｇ程度しか無いので数日で完食するだろう。
美味しい切り干し芋のように粉を吹かないが、甘く美味しい。
天日干しの最中もついつい手が出てしまう。
Mサイズに３パックも出来れば上々である。
何故夜中にやるかは電気料金のため。
１１時過ぎの電気料は１ｋWｈで１３円４５銭と安い。
因みに、買い取り価格は１ｋWｈで７円とお安い。
