大鍋でたっぷりポトフ

【材料】

キャベツ　　１/２玉

にんにく　　　１個

生姜　　　　１片

ローリエ　１枚

かぶ　　　　3こ

たまねぎ　2こ

じゃが芋　８個

人参　　　１本

コーン缶　小１缶

豚ばら肉　　300ｇ

スパム　　　１缶

水と野菜の茹で汁　　　１．５L

固形スープ　　　　　３個

ワイン　　　　　　１/２カップ

塩・こしょう　　　　適量

【作り方】

1　野菜を切る。

　キャベツは４等分に切る。にんにく、生姜はみじん切り。スパムは８等分に切る

　じゃが芋は皮をむいで半分に切る。人参は輪切り、かぶは半分に切り、下茹でする。

2　豚肉は塩、こしょう(分量外)をふり薄力粉をつけて、フライパンで全面焼き目をつける。

3　大鍋に、水、キャベツ、にんにく、生姜、コンソメ、ローリエ、2の豚肉を入れて煮る。

4　途中、スパム、コーン、下茹でした野菜と茹で汁、ワインを加えて、塩とこしょうで味を調える。

大鍋でたっぷりとポトフを煮ました。

豚肉のほか、収納庫に何缶かまだあるスパムを入れてみました。

普段は、スパムむすびにしか利用しないのに、味が出て美味しいスープになりました。

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