フロランタン

【材料】

【シュクレ】

発酵バター　100ｇ
さとう　　　100ｇ
卵　　　　　1こ
塩　　　　　２g
薄力粉　　　200ｇ

【ヌガー】
Ａ
生クリーム　　50ｇ
発酵バター　　100ｇ
さとう　　　　100ｇ
蜂蜜　　　　　50ｇ

アーモンドスライス　200ｇ

【作り方】

1　バターを練ってさとうを混ぜ合わせる。

2　溶いた卵を少しずつ入れてふるった粉と塩を入れてひとまとまりにして、冷蔵庫で休ませる。

3　粉を下にふり、麺棒で四角く５ミリぐらいに伸ばす。

４鍋にＡを入れて中火で木べらでかき混ぜる。
　全体が沸騰している状態で火を止めてアーモンドを混ぜる。

５　3の生地に4のヌガーを平らに広げて、180℃で２３分くらい焼いて、裏から好みの大きさに切る。

今年のバレンタインはフロランタンにしました。ラッピングしました。

明日の男性教室でお渡ししま～す。