２０１１年３月２８日(月) 提供 ／ SONOKO
♪ BOTH SIDES NOW MARC VAN ROON
♪ THERE'S A SKY ABOVE LARRY GOLDINGS＆HARRY ALLEN
イタリア旅行の楽しみは やはり イタリア料理
しかしながら 旅先で レストランに行く時間が取れず
がっかりした経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか
そんな時にお勧めなのが ピアット・ウニコ
前菜とメインを 一つの皿に盛り込んだ食べ方です
今やインターネットの発達で 時間が取れなくなった都会のビジネスマン
食事の時間を大切にする イタリア人とは言っても
レストランでのんびり 前菜からメインまで堪能する時間はありません
そこで最近 ミラノやローマなどの大都会のレストランで
流行り始めたのが この ピアット・ウニコ
前菜やパスタ メインディッシュを 一皿にして出してくれます
この ピアット・ウニコ
お店の方で あらかじめお勧め料理を一皿に盛り込んでくれたり
自分の好みで 料理を選べるお店もあります
この間 ローマの行き付けのお店で出してくれたのは
子牛の脛肉を煮込んだ オッソブーコのミラノ風に
リゾットを添えた ピアット・ウニコ
お皿には この他 ちょっとした アンティパストも添えられており
充分 満足できる内容でした
イタリアに行ったら 前菜のアンティパストから プリモ セコンドと
ゆっくり食事の時間を楽しみたいものですが
そうなると 2時間は掛ってしまいます
気軽に料理が堪能出来て しかもお値段も手頃な ピアット・ウニコ
今度 イタリアに出掛けた時は 是非 お試しください
♪ ANDORINHA ANTONIO CARLOS JOBIM
♪ HERE LIES LOVE GUITARS UNLIMITED
サウンドグラフティ
今夜は KENNY G を特集してお送りします 曲は… ３曲続けて お聴きください
♪ SILHOUETTE
♪ SONG BIRD
♪ YOU RAISE ME UP
♪ FIREFLY NIGHT TURN ON THE SUNLIGHT
旧正月が終わり もう一月以上が経ちましたが
まだ アジアには 新年を迎えていない国もあります
独自の暦を使う カンボジアや タイでは お正月は 4月に入ってからです
12の干支が違う国もあります
ベトナムでは今年 ウサギ年ではなく ネコ年です
どうしてウサギではなく ネコなのか
これには 中国語から ベトナム語に翻訳する時に間違った という話もありますが
詳しい事は 分かっていません
そもそも この干支が考えられた国 中国では
ウサギは幸運の象徴
ウサギ年の人は 優しくて 頼りがいがあり 神秘的な雰囲気を持っていると
この間 中国の占い師が 教えてくれました
しかしながら ベトナムでは ウサギは美味しい食材
フランス料理の影響を受けたベトナムでは よくウサギ料理を食べます
中国の古い言い伝えに こんな話があります
神様が 12の干支を決めようと考え 動物たちにこう伝えます
明日の朝 私の家の門の前に来ること 早い順から 12の干支にしよう
この話を聞いたネズミは ネコには嘘をつき 自分は ちゃっかり 牛の頭の上で眠った
こうしてネズミは 一番の干支になり ネコは間に合わずに 干支になれなかった
ネコがネズミを追い掛けるのは この嘘をついた為だ という話です
ベトナムでは ネコは ネズミを取る動物として 大切に飼われています
この国で ウサギ年がネコ年になったのは
ネコに同情したベトナムの人々の 優しさかもしれません
♪ MY SONG PAT METHENY