クロワッサン

久しぶりにクロワッサンを焼きました。
少し前までは一年に一回くらいは焼いていましたが、仕事を本格化させてからは数年ぶりの事。

てつさんの好物なのです。
ベーカリーで並んでいる物よりは小ぶりな仕上がり。
バターの風味がいっぱいに広がって、私の手からせっせと生まれた素朴なおいしさ。

ハイカロリーなのは間違いないのですが、相性抜群のカスタードクリームも作りました。

フレッシュフルーツとも合わせてみたい、楽しみなかんじ。

夕ごはん

・大根とお豆腐の和風グラタン（玉ねぎ、エノキ）
・じゃが芋の胡麻味噌和え
・春雨と昆布の煮つけのサラダ
・レタスのサラダ　トマト、かぼちゃ
・春雨と人参、レタスのサラダ
・モズクと人参の酢の物
・ワカメのお味噌汁

グラタンのチーズ以外はノンオイルメニュー。
和風のホワイトソースは、牛乳でしたが昆布とカツオ節でお出しを取りました。
そしてお醤油やお味噌などで味を調えていって。
おいしくできていたかな。

作ったクロワッサンは、いまだに食べ盛りのてつさんにほぼ食べられてしまいました。
これほどとは予想外の食べっぷり。
そんな事で近々また作ってみたいと思っています。