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日々の気になる出来事、お気に入りをライフワークの写真にまとめた日記

おいしい柿

2017-11-07 | お庭
先日の連休中に、てつさんとはるさんが裏庭の柿を収穫してくれました。

種のない、きれいな柿です。
甘みも強くとてもおいしい。

去年はなぜか一つも収穫できず残念でした。
今年は少しですが実ってくれたのでうれしい。
早速はるさんとご近所さんへ持っていかせて頂きました。

この柿はおいしいので、ご近所さんもみな大好きなのです。
ウチの柿は愛されて幸せだなぁとつくづく思います。
名古屋のお義母さんも好きなんです。
持っていきたいな。

夕ごはん

・マグロとアボカド、芽カブのドンブリ
・春雨と人参のサラダ
・茹でキャベツの胡麻和え
・白菜の胡麻味噌和え
・和風ポテトフライ
・モズクとシメジの酢の物
・レタスのサラダ トマト、かぼちゃ
・豆腐のカツ
・大根と昆布のお味噌汁
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ガーデンベンチのペンキ塗り

2017-10-04 | お庭
お庭のベンチのペンキを塗り直しました。

数年間ずっと気になっていたので、達成感ひとしお!

気候的に秋と春が外作業に適していますが、なにせ撮影シーズンとドンピシャで、ずっとずっとできずにいました。
数年ごと定期的にできるのが理想なのですが。

まずは数日前に高圧洗浄機でベンチを洗う事からスタート。

汚れと古くなったペンキを洗い流す目的です。

そして乾かして、養生のために段ボールを敷きました。

ペンキは不足するといけないので事前に十分な量を用意。刷毛も。
二度、三度塗りして完成!

キラキラ~☆
真っ白!

完成です。

気持ちいい~~

ついでに縁側付近の板なども一緒に塗っていました。

完成~

本来、はるさんの運動会代休の日に一緒に塗る予定にしていましたが、何と雨。
はるさん自らやると申し出てくれたというのに。
そんな事で平日に私一人でやってました。

子どもの言葉は偉大です。
「お庭のベンチ、塗って!」
相当重かった腰もすぐにあがり、実行。
ペンキ塗りは準備と後片付けが大変なのです。
「今日はここまで」は無理で、一気にやり遂げなければならないし、塗ったすぐ雨になると溶けて惨事になっちゃうし。
洋服や靴の事(汚れるので)、養生に使用した段ボールの片付けなどなど、気に掛けなきゃならない事がたくさん。
雑草取りや樹木の剪定とは違う・・・。

今年は秋の撮影がスロースタートなので時間を捻出しやすかったのでしょう。
家の気になる事がまたできて、ほっとしています。
秋冬のお花の植え替えが次のやるべき事。
もう少し地面が冷えるようになったら植え付け時。

夕ごはん

・メカジキのヨーグルト漬け
・アボカドの天ぷら
・じゃが芋とヒジキの胡麻和え
・パプリカの酢の物
・エノキと芽カブの和え物
・レタスのサラダトマト、かぼちゃ
・大根の煮物
・人参とワカメのお味噌汁
・キャベツの炒め物

冷凍庫にヨーグルトに漬けられたメカジキがありました。
助かる~。

アボカドは天ぷらってほどでもないのですが、片栗粉をつけて揚げました。
はるさんも好んでペロリ。




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じゃが芋のうえつけ

2017-09-19 | お庭
ここ数年、毎度の事ですが遅くなりましたが、じゃが芋を植えつけました。

いい感じに芽の出ている種芋。
切り口に灰を付けて…

耕した後、深めに掘った穴に入れます。

10月半ばには芽が出て、クリスマスの頃には収穫できる…予定!

植え付けは台風が去ってからにしようと思っていました。
何年か前に植え付け後、数日間大雨が降り続いて種芋が腐って全滅してしまった経験があります。
それからはお天気と相談しながら植え付けしています。

てつさんの大好物のじゃが芋。
上手にできるといいな。

夕ごはん

・マグロの味噌漬け
・揚げ出し豆腐
・人参のカツ
・じゃが芋の煮物
・春雨とワカメの酢の物
・芽カブとエノキの和え物
・レタスのサラダ パプリカ、カボチャ、トマト
・あともう一品
・大根とワカメのお味噌汁
・人参菜っ葉の卵とじ

人参菜の軸の硬い部分を刻んで細かくして炒め、卵でとじてみました。

先日焼きそばに3センチくらいに刻んで炒めたところ、硬く食べれなかったはるさん。
それが今日は「これなら食べられる」とパクパク。
卵で味がマイルドになり、パラパラしないので食べやすかった事もあるでしょう。

教えてもらったレシピです。
人参&大根の菜っ葉、もっと食べたい!
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発芽しました

2017-09-12 | お庭
先週の(金)に蒔いた葉物野菜の種。

無事に発芽してくれました。
一週間くらいしないと発芽しないときもあるのですが、今回は4日ほどでこの発芽具合。

虫に襲われる危険はあるけれど、発芽はやっぱりうれしい。

パプリカが取れ始めています。

肉厚で甘い。

夕ごはん

・塩鯖のオリーブオイル焼き
・焼いたパプリカ
・レタスのサラダ パプリカ、トマト、かぼちゃ
・野菜のトマト煮
・エノキと塩サバのマリネ
・豆腐とくるみ、芽カブのオリーブオイル和え
・塩サバとアボカドのサラダ
・トウモロコシとワカメのスープ

塩サバをオリーブオイルで焼いて粉チーズをかけて食べました。
洋風もおいしいです。
特にてつさんに好評。

最近、魚のほぐし身をサラダにしていて、今日は塩サバで作ってみました。

アボカドと一緒に。
味付けはポテトサラダの要領で。
おいしくできてました。

私の中でのヒットは、野菜のトマト煮。

炊飯器で作りました。
大根、とろっとろ。スゴイ。
おでんも炊飯器で作ったらおいしくできそう。

「ゴハンを炊く」炊飯器とは別に「調理用」にほしいくらい。
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畑の準備&種まき

2017-09-08 | お庭
じゃがいもを植えたいな。と、ちょっと遅めですが畑を耕しました。

肥料を買ってくるのを忘れていて今になってしまいました。
時期的にギリギリですが、何とかセーフで良かったです。

そして、色々葉物。

種を蒔きました♪
数年前は白菜や大根なども育てていましたが、今は撮影があって秋の畑のお世話ができません。
そんな事で、葉物だけ。
ちょっとでも育ってくれたもので食卓が彩れるといいな、と思って。

夕ごはん

・アジの南蛮漬け
・ピーマン炒め
・じゃが芋の煮物
・メカブとキュウリ
・揚げ出し豆腐
・レタスと紫玉ねぎのサラダ トマト、かぼちゃ トウモロコシ
・エノキとワカメのお味噌汁
・アジとトウモロコシ、キュウリ、ヒジキのサラダ

三枚におろしたアジの背骨部分。
一番おいしい身の部分が残っていて、捨てるにはもったいない感じ。
そこで焼いて身をほぐし、トウモロコシ、キュウリ、ひじきと一緒にサラダにしてみました。

身をほぐしている途中からツナに見えてきて、サラダにもピッタリ。
醤油、マヨ、胡麻、鰹節などで味を調えていきました。
家族にも喜んでもらえて◎。

もちろん、ふっくら身の部分のアジの南蛮漬けもおいしかったです。
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枝豆収穫

2017-07-01 | お庭
今度は枝豆の収穫期を迎えました。

ぷっくりと♡
株の数は多くないので一気に全部抜き取る事に。

ついでに残りのじゃが芋も全部収穫。

雨上がりで土はどろどろ。

オレンジ色のミニトマトもプツリともぎ取って
 
パクリ☆
庭の野菜、食べ放題です。

本日の収穫の野菜。


はるさんと野菜。

お手伝いありがとう。

枝豆収穫祭の夕ごはん。

やっぱり王道塩茹で☆
甘いし柔らかいし、手が止まらないおいしさ!
トウモロコシも収穫できたものだったら良かったけれど。

他はこんなかんじ。

ピーマンは生でサラダにしました。

メインは今日収穫したばかりのじゃがいもで

イタリアン肉じゃがです!
{ニンニク、塩、オリーブオイル}オンリーのシンプルな味付け。
トマトも今後たくさんとれるようになったら、また作ってみたいと思っています。
きっとその頃でも、まだじゃがいもは自宅のが残っている予定。

小さなお惣菜。

・大根とバジル、オリーブオイルのサラダ
・しめじとマッシュしたお豆腐のサラダ
・かぼちゃのサラダ
・人参のマリネ
・茹でキャベツのサラダ
・アボカドのサラダ

今日もスープが作れなくて、はるさんに突っこまれました。
お母さん、データの整理しなくちゃならなかったから、ごめんなさい。
お蔭で溜まっていたデータはほとんど終わりました。
そして明日は撮影です。

前撮りとデータの整理に追われ、学校撮影もぼちぼち頂けて、あっという間の6月でした。







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ピーマン初収穫

2017-06-29 | お庭
この夏、ピーマンが初めて収穫期を迎えました!

つやっつや。
ミニトマトやキュウリも次々とれるようになってきています。


そんな日の夕ごはんは・・・

・野菜とお肉の煮物(大根、玉ねぎ、かぼちゃ、じゃがいも、人参)
・揚げ出し豆腐
・茹でキャベツとヒジキのサラダ
・レタスのサラダ トウモロコシ 自家製ミニトマト
・キュウリの酢の物
・ピーマン炒め
・シメジと芽カブ
・レタスとワカメのお味噌汁

ピーマンは王道炒め物。
キュウリは千切りにして酢の物。
トマトはサラダで。

わが家に嬉しい時期がやってきました。
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ヤングコーン

2017-06-26 | お庭
お庭のトウモロコシが育ってくれていて、房の間引きを兼ねてヤングコーンを収穫してみました。

やわらか~~い。
すぐに「ぽき」といっちゃう。

はるさん登校前に一本取って見せたところ、目をキラキラさせて
「わぁ~~もうとれたの~! はやくたべた~~い!」と。

夕食時に茹でてサラダとしてだしたところ、いの一番にポリポリ食べていました。
てつさんには特に言わずに出したのですが、すぐに気づいてくれて、嬉しそうに食べていました。

ヤングコーンの次は本当のトウモロコシです。
ワクワク。
甘いのなぁれ!

季節のもの、自宅でとれたもの、やっぱりいい。
忙しくても畑をやめない理由はここにあります。
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じゃが芋収穫

2017-06-18 | お庭
じゃが芋の葉が枯れてきたので、収穫してみる事にしました。
 
頑張って掘り返してくれるはるさん。

おぉ~、ごろごろ出てくる出てくる!

毎度のことながら嬉しい瞬間。

無心になって拾い集めてくれます。

植えた半分ほどの株はまだ葉が青々していたので残しておく事にしました。

今日、収穫できたのはこれくらい!

うれしい。

おンもいナ!


記念に家族写真☆


そしてその他の野菜の生長具合は・・

トウモロコシ。
雄花がぐんぐん。

枝豆。

房が大きくなり、すこしずつ膨らんできました。

キュウリは

また大きくなってきています。
今週中にはとれるかな。

ピーマン。

まだちょっと小さいけど、鈴なり。かわいい。

夕ごはんは…間違いなく、じゃが芋メインの収穫祭☆

ニョッキにしました!

たまねぎたっぷり挽肉のトマトソースです。
ローズマリーとニンニクの香りいっぱい。

そして、小さ目お芋で…テッパンのフライ☆

こちらもローズマリー風味。

他は

・生ハムメロン
・カボチャサラダ
・シメジと茹でキャベツのオリーブオイル和え
・カプレーゼ
・豆腐とクリームチーズのサラダ
・大根と粉チーズのサラダ
・生ハムとクリームチーズ
・ニンジンのマリネ
・レタスとルッコラのサラダ トマト、トウモロコシ

はるさん、とれたてじゃが芋がおいしいようで、ニョッキに目がありません。

ソースもおいしくできていたと思うのですが

ニョッキばかり先に食べ切っていました。
「ソースがのこっちゃったな」。
それほどおいしかったようで何より。

しばらくの夕ごはんは「新じゃが祭り」にしたいと思っています。
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夏野菜の生長

2017-06-11 | お庭
ハヤテくん&ママとご一緒させてもらって、気持ちが前向きになって帰宅。
そんなやる気アップの日はいろいろできちゃいます。

畑の追肥を施しました。
そして夏野菜の生長記録です。

先月末にきちんと支柱を立て、わき目を摘み、追肥を施したトマトは

少し前までひょろひょろでしたが、今では軸は太く、シッカリ。

そして桃太郎トマトは

まだまだ小さいけれど、確実に実をつけてくれています。

ピーマン


とキュウリは

もう今週中には初収穫を迎えられそう。

枝マメは知らない間に花を咲かせてくれたようで

もう房ができていました。

トウモロコシも、間引きをし一本立てにして追肥を行ったので

ぐんぐん&シッカリしてきています。
ついでに雄花も見えてきて。
今後に期待。

そして夕ごはんはお庭で取る事にしました。

梅雨時期とは思えない晴れた日の夕方。
昼間の足こぎボートと同じく、こちらもいい時間。

メニューは

・鶏手羽元の粒マスタード&ハーブのグリル
・アボカド、トマトのバジル和え
・大根と人参のマリネ
・豆腐とクリームチーズ、ヒジキのサラダ
・もやしのオーロラソース
・レタスのサラダ トウモロコシ、茹で卵
・じゃが芋とエノキのロースト
・コーンスープ

今日は本当に良い一日でリフレッシュ。

また頑張れそう。

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