W杯優勝記念パエリア

「スペイン優勝記念に、パエリアが食べたい！」←てつ
と突然発言あり。

えっ　マジですか。
パエリア…一年に１、2度作っているけど、あんまり自信がないメニューです
失敗したことないけれど、手際がつかめてないのでいつもドキドキ
今年まだ一度も作ってないから、そろそろ、だよね。
ちょいと意気込んで…作ることに決心

食材は…

・エビ
・イカ
・カラスカレイ
・鶏の手羽元
・あさり　　　　　　　　　…です。
鶏はやっぱり骨付きでしょう！　いいダシでるかな～?

手羽元と、白身魚は小麦粉を付けて焼き色を付けて取り出し、
ニンニクと玉葱、コメを炒め、
コンソメスープ、ホールトマト、ハーブで１５分ほど煮込む。
魚介と、鶏、ピーマン、トマトを乗せ、アルミで蓋をして５分ほど煮る。

…できた。

うん、ウマイ。魚介と鶏のいいダシです。
何がプレッシャーかというと、
米に火が通ってるかという事。米が焦げ付かないかと言う事。そして味付け。
…なんとか今回も、、セーーーーッフ。
水を足しながら、焦げ付かないよう注意した。
ま、それだけの事なんですけどね。

他には、タパス！　…て今日は呼んでみよう！

お惣菜の事をスペインではタパスっていうんですよね？
タパスの食べ歩きが二人の夢です。（タパスとワインを少しずつ、何軒かハシゴするのが通らしいので）

後は、サラダ・ポテトフライ・スープ　です。


人を招いた時にパエリアを作って欲しいと言われるのですが、そんな余裕はまだなくって。
毎回失敗しないか冷や冷やです。
今日も食べれるシロモノに仕上がって、良かったと思います。