みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風、曇のち晴れ、波2mうねりを伴う、気温は9～14℃の予報です。
※雷・強風注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。
※明日は西の風強く後北西の風強く、晴れ時々雨、波2m後7m、気温は11～14℃の予報です。
お天気なかなか安定しませんね。3月19日（火）です。
明日の波予報が、2m後7mて！なかなかない予報です。😲
朝のうちだけ穏やかで、あっという間に荒れていくんでしょうか？
#東海汽船 #新島＃式根島＃三宅島＃八丈島 航路のAI就航予測
— 大島海洋国際高等学校離島(八丈三宅新島式根島)就航AI予測 (@AI64742613) March 19, 2024
各島 着日の予測 すべてのパーセンテージを揃えました。 pic.twitter.com/T6EM5BfD3O
大島海洋高校のAI予測はこうなってます。21日22日だけでなく、26日も✕。荒れるのもせめてお彼岸までにしてほしいですね～😩
晩ごはんをご紹介します。
春トビの刺身
初水揚げの春トビでいつも島寿司を作りますが、今年は時間なくてお刺身でいただきました。お刺身もおいしいですね～春トビをいただくのは、他のどんな特産品よりもしみじみ幸せを感じます。😊
鶏肉の南蛮漬け
他に、鶏肉の南蛮漬けも作りました。チキンの南蛮漬けと書くと「チキン南蛮」と間違えやすいので、「鶏肉の南蛮漬け」と書きます。
鶏もも肉を食べやすいサイズにカットして、塩胡椒とおろし生姜をもみ込み、片栗粉をまぶして、気持ち多めの油で揚げ焼きします。最近の調理法は極力揚げませんよね。油は4月に値上がりしますから、揚げなくてもおいしいものは揚げずに済ませましょう。
新玉ねぎ、人参、ピーマンをスライスして、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ3で和えて、揚げ焼きした鶏肉も混ぜ合わせて、しばらく置いたら出来上がりです。
【晩ごはん】飛魚の刺身＊鶏肉の南蛮漬け
こんな感じの晩ごはんでした。
飛魚の刺身＊鶏肉の南蛮漬け＊（頂き物）サーモンチーズフレークサラダ＊小松菜のごま和え＊じゃがいもとキャベツの味噌汁
※14種類の食材を使いました。
トビのお刺し身で春が来た気分になりましたが、強風続きでフリージア畑も心配ですし、早くほんとの春が来てくれますように！（お願いします！）
明日はお彼岸の中日ですが、お墓参りどうでしょう？
午前中は降水確率90％になっちゃいました。天気予報もすぐ変わるので、まめに見ないと当てになりませんね。😅
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