6日分のお弁当（のっけ弁）

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、北の風やや強く後北東の風やや強く、曇のち雨、波5m後4m、気温は14～16℃の予報です。

※雷・強風・波浪注意報が出ています。本日の定期船とANA1便は欠航しました。2便は条件付き運行、3便は天候調査中です。

※明日は北東の風やや強く後東の風やや強く、雨、波4mうねりを伴う、気温は11～13℃の予報です。

八重根　低堤前面被りまくり
すごいなぁ pic.twitter.com/2qhy0hbCxm

— クリクリクラフト (@IOfiWtcnQI8uXMt) March 6, 2024

また荒れましたね。3月6日（水）です。

※大島海洋高校のAI予測では、今日明日と9日（土）が定期船欠航となっています。

南岸低気圧の影響で、東京は雪予報です。

3月にいつもあることとはいえ、こんなに続くと嫌ですね～早く穏やかな春になってほしいですね。😥 

さて、今日は最近6日分のお弁当をご紹介します。

お弁当を食べる本人の希望で、お弁当箱はタッパーです。キャンドゥにある洗いやすいタッパーを使っています。このタッパーは本当に洗いやすくて軽くて良いのですが、ひとつの箱にお弁当を詰めるのはあんがい難しくて、おかずとご飯を分けて入れづらいので、すべてご飯の上におかずをのせる「のっけ弁」となっています。

①チキンの照り焼き弁当

チキンの照り焼き、ミックスベジ炒り卵、バジルスパ、ほうれん草ごま和え、タコさん、蒲鉾

照り焼きみたいに大きなおかずがあるときは入れやすいですね。ドーンとのっけて、奥に副菜を入れるのでまとまりやすいです。

②ホタテフライ弁当

ホタテフライ、ナポリタンスパ、うずら卵肉団子（市販品）、厚揚げの肉巻き、ウインナー、小松菜ナムル、きんぴらごぼう、蒲鉾

こんな風に細かいおかずをいろいろ詰めるのは難しいです。並べ方にセンスが現れますよね。出来上がりを見て、「センスないな～」とため息とともに蓋をしたお弁当です。笑

市販のうずら卵肉団子はこちらです。使いやすい量で賞味期限が長いので、冷蔵庫に入れておくと時間ないとき助かりますね。

③ピーマン肉詰めのお弁当

ピーマン肉詰め、ネギ入り卵焼き、ベーコンほうれん草ソテー、きんぴらごぼう、南瓜クリチサラダ、紫キャベツの甘酢、梅干し

右下が空いちゃって梅干しのせました。ちょっとおかずが足りなかったかも。卵焼きは2段で4切れ入ってます。肉系もう少しほしかったですね。

④ミニハンバーグ弁当

ミニハンバーグ、バジルスパ、ウインナー、ピーマンオリーブオイル焼き、ミックスベジ炒り卵、焼き茄子、ほうれん草ごま和え、蒲鉾、煮豆、紫キャベツ甘酢、紅芯大根レモン甘酢

前日のピーマン肉詰めの種を少し残しておき、ミニハンバーグにしました。前日の反動で、ちまちまいろいろごちゃごちゃ入ってます。ウインナーの下にピーマンもあります。こういうお弁当はうれしいのかうれしくないのかよくわかりません。笑

⑤ポテト肉巻きフライのお弁当

ポテト肉巻きフライ、サーモンフライ、長ねぎ卵焼き、ナポリタンスパ、うずら卵肉団子（市販品）、きんぴらごぼう、煮豆、きゅうちゃん

冷食のフライドポテトを豚肉で巻いてフライにしました。冷食フライドポテトを巻くのはよくやります。太さと長さがだいたい揃ってるので巻きやすいですよ。サーモンはちらし寿司に使った残りです。細いのを2本合わせてフライにしました。生サーモンフライ贅沢。😊

⑥海老チリ弁当

海老チリ、麻婆茄子、チーズイン卵焼き、マカロニサラダ、煮豆、きゅうちゃん

少し前に載せましたが、まとめなので再掲します。

海老チリ弁当おいしそうでした～♪中華風にしようと思い、茄子が1本だけ残っていたのを麻婆茄子にしました。麻婆は丸美屋の素です。いつもこんな風においしそうなお弁当を作りたいけど、予算の都合が～😂 

だいたい前日の残りの材料を使ってちょこちょこ作っています。

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