前にブログで見たきれいな色の大根の酢の物
でも、どなたのブログか忘れちゃって・・・
作って見ました
きれいな紫色に染まった大根
これ、お花の形にしたんだけどわかるかしら
もうちょっと薄くスライスしたらもっと上手にできたかも
作り方
使うのは ぶどう酢
ぶどう酢で甘酢を作り
薄くスライスした大根を塩でしんなりさせてから
漬けるだけ
普通の酢の物の酢をぶどう酢に代えるだけね
色もきれいだし
大根だけの酢の物でも
おいしいよ
今日は日曜日
早くに目が覚めたので
久々にパンでも作ってみました
なんだか形悪すぎ
本当は、プリンカップに一つずつ作るんだけど
面倒なので、まるいケーキの型の真ん中に
茶碗蒸しの容器を置いて
リング状になるように一気に焼いてみたの
そしたら、思った以上に膨れてしまって・・・
切ってみたけど・・・ねぇ～、ちょっと
でも、味はおいしかったよ
まぁ、家で食べるには、まぁいいかぁ
ブログに載せちゃったけどね
作り方
基本はバターロールの生地です
強力粉・・・400㌘ ドライイースト・・・大さじ1と3/1
ぬるま湯・・・200cc 塩・・・小さじ1強
砂糖・・・大さじ4 バター・・・60㌘
溶き卵・・・Ｍサイズの3/2個
（これの半分の量でプリンカップ8個分が出来ます）
ベンチタイムの後長方形に伸ばした生地に
溶かしバターとシナモンシュガーを塗り
甘く煮たりんごをパラパラと置き
ロールケーキのようにクルクル巻いて
海苔巻きの様に8等分に切って
カップに入れ、2次醗酵のあと
180度で15分焼きます
ほんとはね（笑）
醗酵もボウルに生地を入れて陽の当たる窓辺に
ぽ～んと置いておくだけ
適当すぎでしょ
残った生地でバターロールも作りました
別の分量で、食パンも焼きました
食パン用の型がないので
いつも、パウンドケーキの型で焼いてます
右側の食パンに、残った卵塗ってみたら
コチラは25分焼くのでちょっと焦げちゃった
でも、こちらもとてもおいしくって
毎度家族に好評のパンです
いつも、どっか手を抜こうとするから
見栄えが悪くて・・反省です
ちゃんと本通り作らなきゃ駄目ですね
前日との気温差10度はあったよね
寒くて、寒くて
昨日の夜はたら入り湯豆腐
写真撮り忘れててかなり食べてから撮ったから・・・
大根おろし、生姜、にんにくとポン酢で食べたら
み～んな顔が真っ赤になってました
ほっかほか～
昨日は、久々に小樽海商に行って来たよ
お魚が安い安い
今日は毎年この時期必ず買う
たら をゲットして来たよ
大きいでしょ
海商は鮮魚は一匹まんまで売ってるの
さばいてくれるところもないんだけど
これ2匹で600円
鮭のようにシャキっとしてないから
さばくの結構大変なのよね、たらは・・・。
ふにゃふにゃ、超、生臭いし・・・。
でも、湯豆腐にたらとお野菜パラっと入れて食べたら
おいしい～
毎年定番の鍋です
その他
干し芋・・・1キロ298円（中国産だけど・・・）
白 菜・・・超ビック一玉198円 （道内産）
長いも・・・3本で298円（道内産）
冷凍生タラバカット・・・1キロ袋に入って498円
チョコボール・・・3個で100円
など魚介以外も買ってきました
カジカやごっこも一匹まんま売ってたんだけど
何匹もおろすの面倒だったからやめました
今回の残りのたらで
もう一回分の鍋とフライ2回分ができるよん
季節のものを安く食べるのが一番おいしいよね
今日は土曜日の音楽会の振り替え休日
先日滝野すずらん公園で少ししか遊べなかった
のでリベンジばかりと行ってきました
・・・
お父ちゃんは仕事だったので
母1時間かけて行ってきたよ
さすがに滝野の山の方に行くと道路は
雪、氷、わだちのシビアコンディション
久々にハンドルに力が入りました
今日のお昼は滝野すずらん公園のたらこスパ500円
手軽に紙のボックスに入っていました
山は天気良かったけど帰りは吹雪き
でも外で遊ぶと気分爽快
とっても楽しかったで～す
今日は私の祖母の命日
もう15年もたちました
先月の末にこんな夢を見たんです
お父ちゃんが突然岩手に行くぞ！って
私がまた突然！と言うと
お父ちゃんが
お鍋にいっぱいカレーを作って！
車に積んですぐに出かけるぞ！って
カレー食べながら行くの？
そんな変な夢
起きて、そう言えば命日近いなって
遠すぎてお墓参りには行けないので
今日のご飯はライスカレー
普通のカレーライスですよ
祖母はライスカレーと言ってたの
遊びに行くと親戚た～くさん集まるので
大きな鍋にライスカレーをた～くさん作ってくれました
子供達はひぃおばあちゃんのコトは全然知らない
なので、祖母のお話しながら子供達とカレーを作りました
たまたま写ってた財布。これは南部紬という織物の財布
昔おばあちゃんの家には
つるの恩返しのような機織（はたおり）があったの
私のひぃおじいさん、おじさんが作っていたんだ
2年前に私と子供達連れて岩手に行ったけど
うちのお父ちゃん連れて行ったことないんだ
私のルーツの半分でもある岩手を
いつかお父ちゃんにも見てもらいたい
いい所だし、風景もステキだしね
毎月５の付く日は 近所のスーパーの売り出し
奥様わくわくGO GO DAY
納豆、ちくわが６５円、豚挽き肉１キロ555円とか
最後に５が付いて安い
豚もも肉も100㌘65円 でも、昨日はなんと55円
激安、薄切り肉とかたまりとたくさん買いだめしました
そこでかたまり肉を使って
塩焼き豚を作りました
作り方
かたまり肉に塩をよくすり込み
しばらく置いておく
オーブンの低温でじっくり時間をかけて焼きます
時間はかかるけど、手間はかからず簡単
ほっとけば出来るので
ずぼら主婦の私には
サラダ、チャーハン、サンドイッチなどに
もちろんそのまま食べてもおいしい
美容室にある雑誌に載っていたのですが
温度、時間は忘れてしまったの
だから適当なのです
塩だけの味付けだけど おいしいよ
100㌘55円とは安いでしょ
おからのサラダの残りで
コロッケ作りました
残りのおからサラダを俵型にまとめ
衣をつけてあげただけ
おからって少しでお腹いっぱいになるのよね
ちょっとダイエットメニュとして、いろいろ工夫してみたいな
誰か、おからレシピ教えてくださ～い
いつものお豆腐屋さんから
おからのサラダ
を教えてもらい作ってみました
写真撮るの忘れて
食事の途中で撮ったのでなんか盛り付けが・・・
作り方
おからはその日の新鮮なものを使います
ポテトサラダのように
おからにツナなどの好みの具を入れてマヨネーズで和えるだけ
私は塩コショウ、砂糖ほんのちょっとも入れて調味しました
具は、ツナが無かったので
残りのウインナー、ちくわ、人参、インゲン
を入れてみました
おいしかったですよ
ただ、ちょっと作りすぎたかな
おから、ビニール袋にいっぱいで５０円
財布にやさしく、お腹いっぱい、ヘルシー
久々のUPです
大雪で例年の降雪量になったそうです
せっかく排雪入ったのに
また元の道の狭さに逆戻りです
ごぼうを甘辛く煮たので
豚肉を巻いて焼き煮汁をからめました
話は変わって
先週の土曜日お買い物の帰り
大通りを車でぐるっと回って来ました
雪祭りで沢山の人がいました
雪像の写真は無理だったけど・・・
イルミネーションがキレイだったので
テレビ塔もライトアップされてキレイでした
今日はあ～たんとバレンタインのクッキーを作りました
UPしました
今日は、排雪の日
雪が降ると、除雪車が入るのですが
それでも、道路の脇には雪の山
これを、町内会で、お金を集め1シーズンに一度だけ
除雪じゃなく、雪を持っていってもらうのが排雪
住宅街の狭い道に大きな重機とダンプが沢山やってくるのです
この写真では、きれいになってますが
ここぞとばかりに、庭の雪を歩道に山のように
出して持っていってもらいました
もう、今日はヘトヘトです
ダンプと除雪車が同じスピードで並んで雪を持って行く
なかなかの職人技です
今年は雪がものすごい少ないと思っていたけど
雪、無くなると、道路ってこんなに広かったのね！と思う
家の前もスッキリ
狭い道を重機やダンプで器用に運転、操作する人たち
なんだか、とてもカッコイイ
とっちも重機が好きで毎年外に出てまで見てるんだけど
じつは、私も毎年楽しみにしてたりして（笑）
更新しました 遊びに来てね