Riverside Kitchen 

riverside family 2011
同い年のお父ちゃん、小2の息子とっち、小4の娘あ~たんのお母さん日記

ホクホクおいもご飯

2006-11-30 21:31:06 | ごはんもの

今日のごはんは

ホクホクおいもご飯

栗ご飯だと

栗むくの大変だから

簡単に出来るサツマイモでいもごは~ん

 作り方 

塩、酒、醤油、少々で味付けしたお米に

おいもを入れて炊飯器でスイッチオン

 簡単だぁ~

甘~いおいもと

ほんのり塩味のご飯が

も~大好き

おいしい

今日はお父さんも沢山おかわりしてくれました

 ほっくりおいしいよ 

 

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大葉にんにく醤油のおむすび

2006-11-28 16:06:53 | たれ

今日のランチは

大葉にんにく醤油のおむすび

クックパッドで見ておいしそう~

と思い早速作ってみました

 作り方 

 大葉にんにく醤油 by 勇気凛りん  さん

のレシピを拝借しました

焼きおむすびにしても香ばしくて

おいしかったです

お父さんもサイン

保存のきく万能だれみたいの

私、大好き

料理の応用も出来そうだし

 

 うちの常備だれに任命 

 


残りもの肉じゃがコロッケ

2006-11-27 19:39:01 | 残りものアレンジ

昨日、肉じゃがを作ったのですが

ジャガイモが水っぽくべっちゃり

失敗肉じゃが

そこで

今日はコロッケに変身

 

 作り方 

かさ増しに

おからを混ぜてみました

和風味のポテトコロッケ

肉じゃが作りすぎた時に

時々登場します

ちょっとやわらかかったけど

 おいしかった 

今日のおやつもキャラメルクッキー

最近家族ではまっています

いつも応援ありがとうございます

 

 


簡単・焼き豚の玉葱ソース

2006-11-26 17:53:44 | 肉料理

豚肩肉のブロックがなんと

100㌘65円だったの

そこで今日は

  焼き豚玉葱ソース   

お義母に教えてもらった

おいし~い一品

 作り方 

1.豚かたまり肉を熱したフライパンに乗せ

ごろごろ焼き目をつける

(油はひかなくてOK)

2.玉葱のすりおろしたっぷりと水、醤油、砂糖、

おろし生姜少々で味付けする

3.コトコト玉葱ソースがとろ~りするまで煮込む

玉葱ソースが甘~くておいしい

人参、もやしなどの茹で野菜をたっぷり添えてどうぞ

フライパンでごろごろダイナミックに

鶏肉でもいいよ

 おもてなし料理にもどうぞ 

 

おいしそうでしょ  ポチよろしく

 


ちょっとおいしくジンギスカンのたれ

2006-11-25 20:51:04 | たれ

1週間ぶりに家族4人揃う夕ご飯

今日はジンギスカン

我が家ではジンギスカンのたれ

少し手を加えてちょっとおいしくしちゃいます

 

 作り方 

市販のジンギスカンのたれに

玉葱とりんごのすりおろしをたっぷり入れて

一晩ねかすだけ

にんにくも入れるといいよ

蜂蜜1㌔の空き瓶にたっぷり作ります

お肉におろしたっぷりのたれを挟むように食べると

おいしいよ

子供の頃岩手のおばあちゃんの家で食べた

懐かしの手作りたれ

ホントは醤油、酒、玉葱、りんご、にんにく、蜂蜜

などで手作りするのでしょうが

手軽に市販のたれを使ってます

 おいしいよ 

 

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毎日お料理がんばるぞ!

2006-11-24 23:43:53 | つぶやき

毎日作る料理

子供達は毎日おいしい~

と言ってくれてうれしい私

お父さんのコメントはだいたい

まあまあかな

でもそう言いながら

沢山おかわりをして食べてくれる

  

ランQランキンググルメ全般2位

応援ありがとうございます

みんなに感謝して

 これからもお料理がんばるぞ 


雪が降ったよ!黒ゴマ坦々麺

2006-11-24 18:47:52 | 麺類

昨日からの雪

一面真っ白になりました

10センチぐらい積ったかな

もう外でると寒~い寒~いので

今日は濃厚黒ゴマ坦々麺

またまたクックパッドのレシピに挑戦

心も体も温まる~

 作り方 

 

 濃厚黒ごまタンタンスープ

by かーさんのkitchen ueki  さん

のレシピを拝借しました

 

もうさむ~い日にぴったり

子供達は、辛さ控えめに

大人はラー油たっぷり辛めに

おいしかったよ

 我が家のレシピの仲間入り 

 

 

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ししゃものマリネ

2006-11-23 20:16:07 | 魚料理

今日はししゃものマリネ

でも本当はからふとししゃも

安いからね

タマゴたっぷりでプチプチ

 作り方 

片栗粉をまぶしたししゃもをカラリと油で揚げる

玉葱、きゅうり、人参などのお好みの野菜を千切りに

ししゃもと野菜を甘酢に漬ける

ししゃもを揚げているので、甘酢に油は使わず

サッパリとが私流のマリネ

ちかで作ったのも大好き

今日はある野菜で作ったけど

パプリカ、レモンなど入れると鮮やか

マリネというより酢の物に近い?

 骨ごと沢山食べれておいしいよ 

 

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お鍋一つで出来るキャラメルクッキー

2006-11-21 12:31:21 | おやつ

今日のおやつは

キャラメルクッキー

お鍋一つでできる簡単クッキーです

不器用なのと、センスがないので

あまりかわいくできませんが

おいしいこと間違いなし

 作り方 

 簡単!かわいい!キャラメルクッキー

by すがみほ さん

のレシピで作りました

何だか私の作ったのは薄くって不格好で

キャラメルっぽくないのですが

子供達には好評

 おいしければ良しとしましょう 

 

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おいしいお豆腐

2006-11-20 16:26:56 | おいしい一品

我が家のお気に入り

こんもり寄せ豆腐

週に一度車で販売に来てくれる

一つ240円

結構いい値段

普通の豆腐一丁よりは大きいかな

それよりなにより

と~てもおいしい

大豆を食べてるみたいに

濃厚な味わい

もう他の豆腐は味が薄くて・・

舌が贅沢になってしまいました

  ほ~んとおいしい一品です 

 

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