白菜のシューマイ

先週の話なのですが

　ブログ友達の欲張りママさんのところで

おいしそうな手作りシューマイが・・・

 

おいしそ～　食べた～い

一度そう思ったら　どうしても食べたくなり（笑）

ブログを見たのが夕方だったので

 

次の日作ろうと思ったけど

なぜか　どうしても食べたくなり

 

冷蔵庫を見たら　　少しの挽肉有り

欲張りママさんレシピの麩もある

皮はないけど・・・

 

やっぱり　作っちゃいました（笑）

急遽　メニュー変更です

そのせいで　ちょっと晩御飯の時間遅くなっちゃった

シューマイの皮の変りに　白菜で巻き巻き～

挽肉も少なかったので　具には

　たけのこ　しいたけ　干し海老　しらたき　麩　

が入っていま～す

ダイエット中のお父ちゃんには　歯ごたえも必要なので

食感良く　たけのことしらたきを多めにしました

 

おいしかったんだけど

白菜の　葉の付け根のところも使って巻いたせいか

ちょっと　食べづらかった

 

 

それで　夜遅く帰ってくるお父ちゃん用には

葉の薄いところを使って作りました

コレは　やわらかく食べれて　お父ちゃんにも好評でした

そして　お父ちゃんの分は一人分だったので

　シューマイの入った　耐熱皿ごと　↑

お湯の張ったフライパンに入れて　蒸してみました

 

白菜を使っているので　水分と肉汁も出て

このスープがまた　おいしかったそうです

 

欲張りママさんのレシピにあったとおり

麩も入れてみたんです

水分を吸い取ってくれて　なかなかでした　

 

おかげさまで　満足　満足　（笑）

 

 

我が家の人気NO1メニュー ～餃子～

 

今日のメニューは

家族みんなが一番大好きな餃子

 

 

今日は、野菜たっぷりバージョンで作りました

 

白菜、にら、玉ねぎ、生姜、塩コショウ、醤油、酒、

シンプルです

 

焼き面がパリッとしておいしかったですよ

写真は、上品（これでも）ですが、

家族4人で大皿70個くらい作ります

野菜たっぷりで、ポン酢で食べるので

割とあっさりパクパク食べれます

 

私とおとうちゃんのお気に入りの餃子屋さんは

室蘭の・・・店の名前忘れちゃったぁ

室蘭の中島町にある専門店

餃子定食しかないんだよね

皮がパリッとしててめちゃくちゃおいしい～

独身の時は遠いけど、時々食べに行ったの

 

去年の夏もドライブの途中買ってきたの

車中くさくて、次の日もにおいが残るので

ジップロック持参でね

 

私とおとうちゃんお気に入りのお店は他にもあります

ラーメンとスープカレーの店ね

そのうち、紹介しますね

 

　　　

 

大豆丸ごと、麻婆豆腐

今日の夕ご飯は

麻婆豆腐

今日は挽肉の半量をおからで

さらにお安く、ヘルシーに

おからと豆腐が入っているから

大豆丸ごと

　作り方　

　　　あわせ調味料　　固形スープのもと2/1を湯でといて3/2カップ

　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　大さじ2強    砂糖　　　小さじ2

　　　　　　　　　　　　　　赤味噌　 大さじ1

 

ねぎ2/1　　生姜1片　　にんにく1片　　唐辛子2本

みじん切りにして油でいため香りを出す

挽肉とおからを入れて炒め、あわせ調味量でを入れる

煮だったら豆腐を入れ一煮し

水どき片栗粉を入れ

出来上がり

ホント簡単、安い、おいしい

マーボー丼でもどうぞ

お腹一杯になるよ

　お財布にやさしい1品　

 

おいしそうだったらおしてね

 

朝起きたらが積もっていたよ

雪の様子はこちらから

 

挽肉のレンコン蒸し

今日のメニューは

　　　　　　　　   　　挽肉のレンコン蒸し

　　　　　　　   　　　にらの卵とじ

　　　　　　　   　　　キャベツのサラダ

　　　　　　　   　　　中華スープ

　　　　　　　   　　　デザート

  作り方　

豚挽き肉、すりおろしたレンコン、角切りのレンコンを

醤油、お酒、おろし生姜とでよ～く練る

耐熱皿に平たく詰めてラップをし

火が通るまでレンジでチン

好みでゴマ油を入れても良いかも

簡単　楽チン

お義母さんに教えてもらいました

もちろんお父さんもサイン

お義母は料理が上手

　また、色々教えてもらうために

　ご馳走になりに行きま～す　

 

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