酢玉ねぎを使った色々

明日で丁度3月も半月過ぎたことになりますね

今月もなんだかおかしなお天気だったり

あの震災から10年目ということであの日を思い出したり・・・

せっかくの気持ちの良いはずの3月が何だか思いは複雑

　　　・・・(- -) (- -) (- -) (- -) シーーーン

 

 

今月6日に酢玉ねぎを作ってこんなものを作りました→鯖缶とじゃがいものさっと煮

　　　　　　　　　　　　　

これでこの玉ねぎの酢漬けは便利だと思って作ったのが

 

厚揚げと大根の麻婆

酢玉ねぎをもちろん入れています

麻婆に酸っぱい味は良く似合います

というか酢は加熱すると酸味は飛びますしね

これもおいしくて気を良くしてまたまた作りました！

 

鶏胸肉のピカタ

　　　

これは以前から何度もこちらに載せていますが

これにも酢玉ねぎをみじんに刻んで

これまた頂き物のセロリの新芽も刻んで入れてみました

新芽というか店では絶対お目にかかれない柔らかいものです

ぐっと洋食っぽい香りがしましたね＾＾

 

今日はヒマだったのでついでにどぅるわかしーも久しぶりに作りました

シイタケがなかったのでマイタケを使いましたよ

枝豆もなかったのでほうれん草の青みを刻みました

これもいつ食べても満足のおかずですねえ～♪