期待していたのに・・・

おはようございます。リンクアンドイノベーションの長岡力です。

ご当地グルメといえば、地域に観光や出張に行く楽しみの一つですよね。

出発する前からあそこに行ったら絶対にあれを食べる！と意気込んで行ったにもかかわらず、実際に食べてみると「あれっ？」ってことがありますよね。

これは【期待不一致モデル】と呼ばれます。
簡単に説明すると、人間の期待と満足度の関係は下の３つに分かれます。

パターン１　　期待以上　＝　満足
パターン２　　期待通り　＝　普通
パターン３　　期待以下　＝　失望

地域を活性化させるために、地産地食メニューを開発し大々的に宣伝することは非常に重要です。

しかし、テレビや雑誌で度々放送され、有名人が「美味しい！」を連呼するようになると、観光客の期待水準は否応なく上がってしまいます。

つまり、実際に食してみて期待通りの味だと”普通”。つまり満足していただけない厳しい評価となってしまいます。

ですので、常にお客様に対して期待以上の満足を提供できるよう、小さな心がけや小さな仕組み作りが重要となります。

▲一昨日、高知県須崎市の道の駅「かわうその里すさき」で
『鰹のたたき』をいただきました。
藁を焼いた香りってこういうことなんだとピュルピュル。
期待以上の大満足でした。

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株式会社リンクアンドイノベーション
代表取締役　長岡　力（NAGAOKA Tsutomu）
@mail:nagaoka@link-and-innovation.co.jp
〒166-0013　東京都杉並区堀ノ内2-31-2-401
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(経産省)中小企業診断士、(内閣府)地域活性化伝道師
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