一年間まとまりのない私のブログにお付き合いいただいてありがとうございました。
今年最後の締めくくりにキムチをつくりました
京都駅で見つけたトウガラシ
粗挽きと粉末二種類使います。
トウガラシ、アミ漬け（エビの塩辛)、ニンニク、ショウガ少し、隠し味で醤油を混合してペースト状に作っておきます。
塩漬けした白菜を刻んだあとに混ぜ込みます。
白菜、大根、人参など一晩塩に漬けます。
その時、重石は使わないのがシャキシャキ感を残すポイントです。
出来上がり寸前
最後にねぎを入れて出来上がりです。
ソウル出身の韓国の人から習った方法です。
醤油はアレンジですが・・・
今回は少ししか作りませんでしたがほとんど人にあげてしまいます。
最後の記事にトウガラシの赤と白菜の白で紅白の話題でした。
来年も引き続きよろしく御願いします。
午前中 餅つきをしました。
器械でするんですが７升しこみました。
参加したいと訴えています。
あとでもちろん参加しましたよ。
鏡餅などたくさん出来ました。
年取り餅と言ってお餅とイワシを食べるのが習慣です。
午後から神社で初詣の準備をしてきました。
天気が良いといいのですが・・・
難しいかな？
京都の友人よりスグキが送られてきました。
繰り返し食べているうちに大好きになった食べ物です。
甥っ子が福井で働いているため頼んでいたら
サバのヘシコを買ってきてくれました。
米ぬかに漬け込んであります。
父の戦友の人から送られてきました。
１週間前にも自分で取られたカンパチなど送られていたのに
母が、またミカンや野菜を送ったので漁協に頼んで送られたようです。
ありがたくいただきます。
野菜など色んな人に送るのが趣味の母のおかげで
たくさんの人から色んなものが送られてきます。
ちょっと申し訳ないのですが、ほんとに喜んでもらえるとうれしいですね。
もちろん私が一番うれしいです。
昨日の買い物のついでに新しい植物を手に入れることが出来ました。
キンセンカの冬知らずです。
世に出たときから知ってはいたのですが、その頃特許がついているとの噂に栽培をためらっていた植物です。
皆さんのブログの話題の中で毎年こぼれ種ででてくるとの記事に影響されて興味が出てしまいました。
ホームセンターで１５０円は安いでしょうね。
次の花屋さんで見つけたラビットビオラ ２株しか残っていなかったのでひとつを選びましたが、耳が折れてました。
採種してみたいと思っています。
１５０円でしたが値引きセールで１０５円でした。
遅ればせながらのクリスマスプレゼントですね。
こちらは６００円です。
未購入・・・
これも６００円
同じく未購入・・・欲しいけど技術がないので来年まで我慢します。
神戸ラビット？
神戸ビオラじゃないの？
私が買ったのはラビットビオラですから
色々あるんですね。
これからたくさんのバニータイプの
品種があちこちで産まれてきそうです。
こんなハボタンも売られていました。
寄せ植えに使ったら面白そうですね。
来年につながる植物を手に入れることが出来て楽しくなりました。
寒咲き花菜が咲き始めました。
去年初めて栽培した株からの自家採種です。
まだ少しですが、摘んで食べています。
まさに春を食べている実感が沸いてきますね。
おいしいですよ～
この株は採種用に咲かせています。
芳香水仙のガリルです。
昔、栽培していたものが畑の隅で殖えていました。
外国の香水みたいな香りがします。
ビワの花も寒い中咲いています。
５月頃には食べれますから貴重な果物ですね。
まだ正月にもなっていないのに・・・
そわそわした気分にさせてくれる植物達です。
今年もパンジーいただきました。
おなじみの虹色すみれリカちゃんパンジーです。
賑やかな色合いで３株も植えられています。
ビオラのタイガーアイです。
独特の雰囲気ですね。
不思議な色ですね。
これも不思議・・・
リカちゃんパンジーの血筋かな？
ハボタンの孔雀シリーズです。
その他サンゴなどもあります。
細かな切れ込みが特徴的ですね。
３人の生産者からたくさんいただきました。
追伸・・・
冬の花はやはりパンジーが主体ですね。
種取に興味が出てきたのでやってみようかな？
オキザリス セルヌアです。
レモンイエローが素敵でしょう？
一足お先に春が来たーの感じですね。
凍りつくと葉が溶けてしまいますがまた出てきますよ。
露地上の場合は、もっと寒さに強いですね。
吊り鉢にもよく合っています。
あと少しで完成です。
１０月に送られてきたチューリップを約二ヶ月冷蔵処理して
鉢に植えています。
まず最初に発根する部分の皮を取り除くことから
右のように根がでやすいように・・・
最近は、４.５寸に３球植えをしています。
今まで色々な植え方をしてみましたが
これが自分に一番あっていそうです。
２番目の孫・・・
しばらくはこんな感じで おとなしく遊んでいてくれます。
ようやく植え終わりました。
２月末から３月上旬の開花の予定です。
私が訪れているブログのＭＩＫＡさんは１２月２１日が誕生日だそうで
思わず１２月２２日は私の誕生日だとコメントしてしまいました。
結果 上のような綺麗なプレートを作ってもらいました。
有難うございます。
追伸・・・
いつのまにか５３歳になってしまいましたが、精神年齢が伴っていないのが欠点です。
これからも健康に気をつけて肉体年齢が若くなるように努力します。
オキザリス バーシカラーただいま満開です。
１月になって出荷しようと思っています。
凍りつかなければ３月まで咲いてくれるでしょう。
個性的な花でしょう？
天気に恵まれると真っ白に開いてくれます。
裏から見ると不思議でしょう？
まるで雲海みたいでしょう。
始めて見たかな？
雲ですよ
皇帝ダリアです。
今年は早く寒くなったので挿し木も早くしました・・・
結果芽も早く出てきましたが根はまだです。
一般家庭では発泡スチロールやプランターなどに
ピートモスをいれて挿せばよいでしょう。
発根はまだ先で２月頃でしょう。
アッツ桜です。
球根です。
近くの奥さんからいただきました。
昔から栽培してみたいと思っていた植物です。
殖やしたいですね～。
２年前の今ごろは、ずいぶんウーロン茶を飲んでいました。
おいしかったですね～。
不思議なことにごくごくと何杯も飲めるのです。
ビールは苦手なのですが、ビールをジョッキで何杯も飲んでいる人の気持がわかった気がしていました。
ところがこれが世間で言われている糖尿病の症状だったのです。
当時身長１６９センチで体重８４キロ体脂肪３４パーセント内脂肪１６パーセントでした。
おなかは妊娠状態でしたが意外にカチカチでした。
冗談でこれは筋肉だと子供達には言っていましたが・・・
さすがに重大な病気になっていると感じ始めて歩けるうちに自分で病院に行く決心をしました。
病院に行ったらさっそく緊急入院をすすめられて病気の怖さを知りました。
数値的には医者も久々に診たというくらいの重症患者だったのですが、不思議と病院の食事を食べただけで回復に向かうことが出来たのです。
ありがたいことですね。
結局入院中にもらった薬は水虫の薬と階段で運動しすぎて痛めた膝の痛み止めだけですみました。
そんな経験から食事の大事さに気付き健康になる料理を心がけています。
といっても何も特別ではありません。
バランスのとれた普通の食事です。
２年前体重８４キロ 体脂肪３４パーセント 内脂肪１６パーセントから
現在体重６７キロ 体脂肪１８パーセント〔朝２２〕 内脂肪１１パーセント
体重をあと少し減らしたいのですが、今年から飲み始めた焼酎が妨害しているようです。
私の住む地域は内陸部の平野の真中です。
回りを川に囲まれ子供の時から川が遊び場でした。
大人になってからは、そんなことさえ忘れてしまっていたようです・・・
長男が小学生の時、魚釣りがしたいと言い出して、そんなことなら任せなさいと言ったもののあれだけ簡単に釣れていた魚が釣れないのです。
悔しかったですね～。
そんなことから再開した魚捕り・・・
オイカワ釣りに始まり鯉釣り
鯉は難しくて釣れるようになるまで６年くらい試行錯誤したようです。
人にあげると喜ばれるので最近は刺し網で捕ることが主体です。
夏には鮎、寒くなるとフナ・・・
今年は鮎捕らなかったですね～。
フナはフナ寿司を造るので寒くても行かなければ・・・
この間久しぶりに行ってきました。
堤防にくっついている村に住んでいるのですが、今年はあまり出かける機会に恵まれていませんでした。
来年こそ大漁でありますように
あと２週間で今年も終わりなんて信じられません。
毎日一年間を自分なりに反省しながら振り返ろうと思います。
今回は仕事について・・・
園芸業界も人並みに不況の風にもまれています。
その中で何か新しい道を模索している毎日です。
生産の現場も、大きい農場と、小さな農場に分かれると思っています。
我が家の場合は、過去規模拡大を目指しましたが、性格的に無理だと判断して１０年ほど前から規模縮小に努めてやっと家族３人の経営に落ちついています。
もし昔のままの経営規模だったら現在存在することは出来なかったでしょうね。
小さな経営ですが、将来の不安は付きまとっています。
何より日本の経済に安定要素が見つかりません。
そんな中で、今年初めて挑戦したホオズキなかなか難しかったです。
春のコスモスも立派な出来でしたが、季節感がなくいまいち！
秋のヒマワリも予想外の安い価格でした。
反省は、これくらいにして明るい話題です。
今年の春に我が家で生まれた品種をを種苗登録申請しました。
まだ正式に許可は下りていませんが、受理はされていますので、販売することは出来ます。
園芸業者を通じて生産者に栽培希望者を募ったところ、全国で６名の生産者の希望があり夏には苗の発送をして試作試験をお願いしました。
その後来期のラベルの追加注文も入っているそうで良い評価に一安心です。
各地の生産者に頑張ってもらって皆さんの住む町の花屋さんに並ぶように願っています。
ペチュニアにも今年は楽しませてもらいました。
まだ販売での実績はあがっていませんが、必ず成果の上がる品種だと信じています。
そして何より昨年より始めたブログを通じて園芸を生活に取り入れている方達との交流が、他の生産者にない強みだと実感しています。
消費者は、植物のことなど何も知らず流行に躍らされているなんて思い込んでいた自分が恥ずかしいです。
すみませんでした
植物を消費して楽しんでいる人たちの気持が少しでもわかることが出来て、とっても感謝しています。
生産者としては、まだまだ未熟な私ですがこれからもよろしくお願いします。
ほんとに皆さんの園芸知識に驚いて感心しまくりの一年でした。
微妙すぎるでしょうか？
これからの変化に期待したい模様です。
花の形が変っています。
形が面白いでしょう？
深い色合いの紫です。
今年の代表は、やはりこの品種ですね。
ちょっとケバイのですが、可愛く見えてきませんか？
昨年から始めたペチュニアの交配ですが、今年は少し変化がありました。
自分なりにいいなと思ったものを発表しておきたいと思います。
コンパクトに咲いてます。
少しグラデーションが現れてくれました。
６月までは蕾のままで開かなかった変わり咲きタイプです。
微妙なストライプも味があります。
もっと濃くなれば日の丸みたいです。
続きはもっと個性的に変化しますよ・・・・・
