鮫肌の鰈！・・・

存在は知っていたけれど

使ったことが無かった魚。

まだまだ学びたい精神いっぱい店主は

休みの日に初めましてな魚と対面！



『北海道産 鮫鰈（サメガレイ）』

２キロ越えの大物は座布団のよう。

名の通り表面はザラザラ鮫肌。

こんな見た目だけど脂は最強レベル！

今週はちょいちょい忙しくなるので

コース用の焼物になります。

また機会があれば仕入れて

日替わりメニューにも登場させようか★








毎月１２日は「豆富の日」なので

肉豆富鍋・温奴・豆富の蟹あん…など

豆富料理を多数ご用意してます。

横浜市の降水確率は１００％ですが

雨ニモ負ケズ来店してくださるのを

心よりお待ちしております★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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