ＳＰ昼膳の内容！・・・

２４時間戦えますか！？

昼と夜 ダブルヘッダーだった１日は

意識が飛んでしまいそうだったけど

栄養ドリンクと言う名のドーピングで

何とか無事に乗り越えれました。

２４時間ギリ戦える店主です( ´△｀)／




本日のＳＰ昼膳！

テーマは『最後の春』です。


　
ぜんまい胡麻酢和え
生湯葉 出汁割り醤油 山葵
里芋の田楽




桜海老かき揚げ
鱒の幽庵焼き
出汁巻き玉子
紅大根の甘酢漬け
鶏つくね葱味噌焼き
塩茹でスナップエンドウ




↑お客様から送ってもらった全体写真。


◯筍ご飯＆グリーンピースすり流し＆香物

◯新玉葱・海老・茎ブロッコリーのグラタン

◯カリカリじゃこサラダ

◯黒胡麻しるこ 蓬麩

〜ってな感じの内容は皆様に喜ばれ

頑張った我々は大喜び\(//∇//)\




最後に柏餅のお裾分けをいただき

栄養補給した我々のわる軍団は

最後まで乗り越えれましたー！

次回は９月。

今日を超えるレベルの喜びになるよう

更なる努力をして 最強な昼膳を用意して

皆様をお待ちしていまっくす★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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★

ぜんまい！・・・

welcome to nowaru！

いよいよ突入したＧＷ期間中

遠出しない方 時間に余裕がある方

そして何も予定がない方や

ＧＷなんて無関係な方まで

皆様が来店してくださるのを

心よりお待ちしております(^O^)／★





ひじき・きんぴら牛蒡・切干大根などなど

地味な副菜が美味しく思えるお年頃！

若い時は見向きもしなかった物が

今では主菜でも良いぐらいだから不思議！



静かに静かに炊いた『ぜんまい』は

明日の先付の一品となります。

店主と同じ感覚の方ならば

おかわり可能にしちゃいますよー★






「顔出し行きます詐欺」

今回はされなかったー（笑）



元のわる’娘jully・・・

キャンプ土産thank you！

「クレソンちっぷす」って…σ(^_^;)

変化球な所が捻くれjullyらしい（笑）☆







明日は特別昼営業からの通常夜営業！

長い長い長〜い１日になりそうたけど

２４時間戦える店主は余裕のよっちゃん★
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／









たった今 常連’ｓ様から速報！



店前で検問やっているらしい…。

何も悪いことしていないけれど

キチンとして店を出て帰宅しよう（笑）★






和菜のわる

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ＧＷ突入！・・・

今宵も「はじめまして」の方に

面白い話を聞かせていただきました。

レア職業の方の体験談はいいね！

自分の知らない世界の話は楽しいね！

そして初来店の方が再来店してくれると

信じながら待っているのも

ドキドキわくわくして良い感じ(*´ω｀*)★






ＧＷに突入直前なのですが

『のわる』では既に突入してます。

連休中の前注文をしていたり

事業ゴミの収集が連休前ラストだったり

恒例テイクアウト弁当もラストだったり。

そんなこんなで今回のテイクアウト弁当！



「地鶏の磯辺揚げ」がメイン！

オカノリ天婦羅
ゼンマイ含ませ
タケノコ土佐和え
サトイモ白味噌田楽
ミニトマト

＆タカナご飯＋梅干し

前回は地味な彩りだったので

今回はミニトマト梅干しレモン

ちょいと大袈裟に入れてみました！

次回は約１０日後なので

肉のターン？魚のターン？…未定です★





ＧＷはブチ抜きの大型連休って方も

暦通りで中に出勤あるよって方も

余裕ある時は『のわる』来ませんか？

今のところ予約帳は隙間ありありです！

でも…だけど…

突然に忙しくなる時もあるので

来店希望の方は お手数ですが

連絡いただけると嬉しいです★

※『のわる』は連休中でも普段通り
　月曜日（定休日）だけのお休みです





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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お上品な肉じゃが風！・・・

家を出たらめっちゃ暴風だし…

セットした髪はボサボサになるし…

雨が降っているのに傘が壊れかけるし…

家にケータイ忘れてきちゃうし…

↑そんな日に限ってタイムリー連絡あるし…

今日 顔を出しに行きますって詐欺を

元のわる’娘jullyにされるし…（笑）

G・F警報を送れなかったし…

今日の運勢はよくなかったんだろう…

なんて思っている今宵の店主です。

皆様おはようございます。





家にケータイ忘れたので

今日は料理などの写真は撮れてない。

ならばどうする！？

そんな訳で先週のＳＰ肉コースの中の

写真で誤魔化すコトに決定！



豚バラ＆新じゃが＆新玉葱を

薄口醤油と濃口醤油を半々で使って

苦手だと言う人参は使わずに

青味は契約農園からの三ッ葉で

ワンポイントで和芥子！

ちょいとお上品な『肉じゃが風の煮物』。

好評だったので日替わりメニューでも

やろうかなと検討中♪(´ε｀ )★






親分＆ポ様のキャンプコンビから

嬉しい可愛いお土産いただきました！

ありがとうございます…ですが…

写真が載せれなくて嗚呼無念！

てるてる坊主は目立つ場所に飾り

店内を晴々しくしてもらいます！

もし効果が無ければ…

親分式闘魂注入しちゃおっかな（笑）★★







明日はケータイ忘れしないように！

明日はケータイ忘れしないように！

明日は絶対にケータイ忘れを

しないよう気をつけて出勤します(￣▽￣;)★






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反省内容！・・・

恒例テイクアウト弁当の写真が

なんか地味になってしまったかな…



キジハタ・らっきょう・里芋…
じゃことユキノシタかき揚げ…
茄子・茎ブロッコリー・姫人参…etc.

丼つゆ添えての『天丼弁当』でした！

やはり無理矢理な詰め込みでも

赤の海老でも入れとけは良かったかな…

って軽く反省な内容でした(；´Д`A★








『鰆ふきのとう味噌焼き』は

大人だからこそ楽しめる美味しさ！

ふきのとうの苦味が好きな方にだけ

オススメな一品となります★







最近は一見さんが多く来店されます！

色々と解放されてきたとは言え

上大岡の隅っこにある店なんかに

わざわざ来ていただけるなんて…

本当にありがたく嬉しい限りです。

３〜４年ぐらい周期である

お客様の入れ替わる時期なのかな？

明日も新しい出会いがあるかもが

楽しみの店主でした…また明日(^O^)／★




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新玉葱＆不細工里芋！・・・

１日ぶりに店に行ったら

入口の扉が重くなってた…Σ（ﾟдﾟlll）

１日だけど放置したから拗ねたのか！？

気温や湿度など気候の影響を

モロに受ける木の扉なので

明日に元通りになっているかは不明…。






ＧＷ直前週ってコトなので

忙しさ対策の仕込みスタート٩( ᐛ )و


世の中では普通に出回っているけれど

秦野の契約農園さんでは これからが最盛期！

　　

辛味の少ない『新玉葱』は

まずは直球で楽しんでもらいたいので…

『新玉葱のスライス』



黒ポン酢をかけて 削節をたっぷり

そして彩りに五色あられで完成。

明日から日替わりメニューに登場です！

ちなみに店主は…

ネギ類を切るとスグに涙目になるので

この手の仕込みは苦手です（笑）★




そろそろ終了を迎える『里芋』は

不揃いで不恰好で不細工だけど
　
素材の良さは一級品です！



皮を剥いて下茹でして…

明日の一番で静かに炊いていきます。

『里芋の唐揚げ』は滋味な美味しさ★







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休みの過ごし方！・・・

臨時休業ありがとうございました。

基本的に臨時休業する時は

何か用事があったりするのですが

今回は全く用事なんてのは無く

ただただゆっくり休もうな日。

年に数回の店に行かない日。

なのに…なんで…！？

営業中にトラブル発生してバタバタ…

そんな夢を見てしまった…(@_@)

やっぱり休まず働いている方が

店主には丁度いいのかも…です★



せっかくの日曜日休みなので（？）

１年ぐらい放置車両だった

店主の愛車のバッテリー交換と

日々の通勤でフル稼働している

女帝の原チャリのオイル交換を

依頼してやってもらいました！



のわる専属の車両整備士ポンさん

本当にホントにありがとうございます！

マジ感謝なので 今度お礼として

『のわる特別お食事券（手作り）』を
　
大量発行させていただくので

これからも我々の車と原チャリの

メンテナンスをお願いしますσ(^_^;)★





最後は飲食店っぽい内容！

昨日のＳＰ肉コースで使った牛肉を

キレイに掃除した時に出た

余分な筋や脂を使って仕込んだ…



『牛スジ煮込み』をコース料理の

一品として提供させてもらいました。

田舎味噌と桜味噌のダブル使い！

少量しか仕込めなくて残念！

機会があったらスジ肉だけ仕入れ

そして大量仕込みして

日替わりメニューに出そうかな★





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本日２３日は臨時休業！・・・

臨時休業させていただきます！

すっかり忘れて来店してしまう方や

何も知らずに来店してしまう方など

いないコトを願います(＞人＜;)

残念ながら…来店してしまった方…

本当にすみません…リベンジ願います★








「ようこそ のわるへ！」

「気をつけて行ってきてねニューカッスル！」

「フライング誕生日おめでとうございます！」

などなどの思いを込めたコースでは

ＳＰな鍋料理を提供させていただきました。



◯大山鶏モモ肉
◯黒豚バラ肉
◯合鴨ロース
◯牛ミスジ



◯色々野菜

名付けて『ＴＨＥ肉鍋』

かなり喜んでもらえたようなので…

我々も滅茶苦茶に喜びでした＼(^o^)／




チームさんちゃん’S・・・

想像してた味と違って美味美味。

女帝ミホのツボにハマってました(*´∇｀*)♪

「来年の誕生日ものわる！」
「ニューカッスルから戻ってきたらのわる！」

↑ヨロシクお願いしますよー٩( 'ω' )و☆★☆





大切なことお知らせなので再び！



本日２３日は臨時休業。

皆様ヨロシクお願い致します★





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明日は葱料理がオススメ！・・・

こんなにもこんなにも…

暑いのが憂鬱になっているのに

隣では超絶な寒がり女帝ミホが

足元で電気ストーブをつけてる…

…何だかなぁ…σ(^_^;)





明日のオススメPart①



『地鶏の葱味噌焼き』

お待たせしました！

地鶏×長葱×味噌は美味しさのハーモニー！

大人気になるの間違いナシでしょー！



明日のオススメPart②



『九条葱と豚バラの黒ポン酢かけ』

最近の１番人気！

九条葱×豚バラ×黒ポン酢のハーモニー！

大人気の継続は間違いナシでしょー！



…とまぁ…こんな感じで…

明日は葱料理がオススメとなります★







明後日の２３日は臨時休業！



なので明日の夜は忙しくなると思います。

いや…絶対に忙しくなると信じます。

予約もあるので必ず満席なるはずです！

そんなこんなで来店希望の方は

連絡していただくと嬉しいです★


和菜のわる

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暑いは憂鬱(ㆀ˘･з･˘)！・・・

微かに暑いを感じるようになって

軽く憂鬱気味な店主です！

夏派？冬派？で言ったら

完全なる冬派の店主です！

皆様おはようございます(ㆀ˘･з･˘)〻★



〜お知らせ〜

今度の日曜日（２３日）は

『のわる』臨時休業となります！

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★


次回は我々の都合でお休み

〜ってコトなので今回はプチ豪華に。

恒例テイクアウト弁当！



地鶏の柚香焼きのおこわ

焼き里芋の鶏そぼろ田楽
茎ブロッコリー胡麻ドレッシング
ミニトマト
新ニンニク（揚）味噌和え
新玉葱の煮浸し（粉鰹節）

次回は来週の火曜日！

魚のターンとなる予定です★







カネパン様・・・

旅土産ありがとうございます。

想像と違っていた味だけど

絶妙な美味しさだったので即日完食！

今回は「温泉娘」次回は「ウマ娘」で

大盛り上がりしましょーねー（笑）★






和菜のわる

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