静岡産 生桜海老！・・・

実は年２回の漁獲期がある桜海老。

ここ数年あまり出回ってなかったな！

今年の春は１回だけ仕入れたような！

もはや貴重な高級食材だそうな！

だけど今期は漁獲が良い感じなのでしょう。

市場の魚屋さんが超絶オススメしてくる。

〜ってコトで明日のオススメは…



５年ほど前の写真ですが…(＞人＜;)

『静岡産 生桜海老のお刺身』


口の中いっぱいに溢れる甘みと

桜海老ならではの食感を

存分にお楽しみください(๑˃̵ᴗ˂̵)

次はいつ出会えるかな！？

スグに再会できるか…

それとも春になるか…

はたまた年単位で出会えないか…。

全てはタイミング次第。

とりあえず明日は来店した全員に

旬の『桜海老』を食べてほしい★








日曜日の差し入れPart①



１週間の疲れを癒す美味しさ！

キャンプチームＳ・Ｔ・Ｏ様・・・

お土産ありがとうございます。

今回は期待した珍道中ではなかったので

次回こそは笑える珍道中を期待（＾∇＾）

※動画の続編を楽しみにしてまーす★★★








Ｎ潟様・・・

毎度まいど我々が子供の如く

取り合いのケンカしないよう

お気遣いありがとうございます（笑）

ふーん何か不思議…そんな美味しさ！

もうスグでＸデーですよ！

ヨロシクお願いしますネ（笑）★







明日の夜は雨予報。。。

『のわる』には皆様用の置き傘が

これでもかと大量にあり〼

そんな訳なので傘を持ってなくても

安心して来店できますよー✌︎('ω'✌︎ )

もはや傘を借りる為に『のわる』に寄る

〜ってなのも大丈夫ですからねー（笑）★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

http://wasai-nowaru.com/



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『人参スティック』には胡麻油塩！・・・

今宵は『人参スティック』大フィーバー٩( ᐛ )و

皆様が美味しいと言って食べてくれました！

人参キライな人も少し食べれた！

胡麻油塩が１番人気のようです！

こう言うのって素直に嬉しい喜び。

今宵の事を契約農園さんに伝えてあげよう。

絶対に喜んでくれるはず(๑>◡<๑)★






恒例テイクアウト弁当！



なんだか赤色が妙にうるさい…

そんな感じになってしまった…

そんな気がする…(๑•ૅㅁ•๑)

『海老＆烏賊の酒盗焼き』がメイン！

三つ葉入り出汁巻き玉子
茄子の柚子味噌田楽
菜ノ花のパセリ味噌和え


大根の葉を湯がいて刻んで

ＳＰ酢醤油に漬けた物を

炊き立て白米に混ぜました！

〜ってな内容でした★







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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今宵のコース内容紹介！・・・

「へるみっしょねるず」
＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／

カウンター常連’Sの最強コンビ専用

２人の嗜好に合わせた

すぺしゃるなコース内容紹介！





　〈先付〉

白海老唐揚げ 人参菜素揚げ
菜ノ花と生湯葉 出汁割り醤油 山葵
ズワイ蟹と金蓮花の浸し




　〈造り〉

鮪 アオリ烏賊 甘海老




　〈焼物〉

エボ鯛の一夜干し
はじかみ 焼き栗 紅芯大根甘酢漬け




　〈煮物〉

牡蠣と旬菜の旨煮 有馬山椒




　〈揚物〉

鰆とすみれ蕪の揚げ浸し 針柚子




　〈止肴〉

自家製からすみ大根 たたみ鰯




　〈食事〉

茶蕎麦（木ノ子出汁）
白魚と三つ葉のかき揚げ


〜ってな感じでした！




Ｈせんせ様・・・

京都土産ありがとうございます！

上品な美味しさは最高です！

〜ってか超絶久しぶりにお会いできて

楽しい会話もできて 妙に誉めてくれて

なんか嬉しかったですよー\(//∇//)\

これからは以前のように

週１回ペースで来てください（笑）★








センターテール夫婦様・・・

差し入れ ありがとうございます！

一口サイズなのがヤバい…

食べ止まらずに即日完食(*´◒`*)

今宵はあまりお話できなくて残念！

次回は今宵の分と合わせ

楽しいトーク×２でヨロシクです★☆






本格的に寒いなーと感じる今宵でしたが

『のわる』の中は暖かいを超えて熱々！

皆様ありがとうございました★







和菜のわる

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Green＆Purple！・・・

ピリッと辛いGreenな野菜！



プリっとした見た目のPurpleな野菜！


それぞれお肉と合わせてメニューに登場。

それぞれ炒め煮風にしてメニューに登場。

肉と野菜！ 野菜と肉！

バランス良い逸品が明日のオススメ★





明日２７日（土）は満員御礼！

今宵はちょいバタつく忙しさ！

例年よりは弱いけれど

年末らしさを微妙に感じてきた。

師走に向けて頑張ろー！

ラストスパートで全力疾走だー！

〜って思った今宵の我々のわる軍団٩( ᐛ )و

年内の営業は１２月２６日（日）までなので

皆様ヨロシクお願い致します★






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のわるコロッケ！・・・

〜お知らせ〜

１１月２７日（土）は満員御礼！

予約でいっぱいになりました！

皆様ありがとうございます
＆
そしてヨロシクお願い致します★





恒例テイクアウト弁当！



こんだけテイクアウト弁当やってきたのに

『のわる特製コロッケ』は初登場！

ジャガイモとほぐした笹身を使って

一口サイズに丸めて仕上げました！

衣は粉状にした『氷餅』。

つまみ食いした女帝に好評だったので

今度 日替わりメニューでもやろうかなと。

時間に余裕ある時に仕込むので

コロッケ好きの皆様 乞うご期待ナリ！



今回のご飯は『金目鯛の炊き込み』。

先日 刺激を受けに伊豆へ行った時

お土産屋さんで買ったもの。
（なかなかに美味でした）

↑たまにはこんな手抜きもあり？（笑）

〜ってな感じでした★






今宵のわる＇娘jullyは風邪ひいてお休み。

晩秋から初冬へ・・・

季節の変わり目は体調を崩しやすいし

朝晩はだいぶ寒くなってきたので

皆様も気をつけてくださいねー★





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のわる特製おせち2022！・・・

絶賛予約受付中！



『のわる特製おせち』

白黒おせチラシで申し訳(＞人＜;)




↑昨年はこんな感じ。



↑一昨年はこんな感じ。

限定数まであと僅かになってきたので

皆様ヨロシクお願い致します★








百サンちゃん様＇Ｓ・・・

差し入れ ありがとうございます。

↑何やら流行り物らしいですね！

美味しく瞬殺でした✌︎('ω'✌︎ )



↑笹団子に安定の嬉しさ！

まかないで満腹なのに…

食べきってしまう美味しさでした★☆









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五穀豊穣に感謝！・・・

『新嘗祭』ってのを知った本日。

五穀豊穣に感謝する日ってコトなので

『のわる』の最強アイテムである

旬の有機野菜たちを作ってくれる

契約農園さんに感謝しながら

今宵の営業をスタート٩( 'ω' )و★




恒例テイクアウト弁当！



『地鶏の柚香焼き』がメインおかず。

『長芋の大蒜そぼろ煮』は

つまみ食いした女帝が大絶賛。

〜ってな感じでした★





１１月２４日は・・・

『和食の日』だそうです！

和食文化の保護・継承の大切さを考える日。

うーん…ホント考えさせられる。

だからこそ目一杯に手間暇かけて

頑張っていこうと改めて思える。


１１月２４日は・・・

『冬人参の日』だそうです！

契約農園から人参がいっぱい届いてます！

人参の香りが強くて美味健康。



彩り豊かな『冬人参スティック』が

明日のオススメに決定( ´ ▽ ` )ﾉ🥕





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解除されました！

『のわる』の１週間は火曜日から！

そのスタートの日が祝日だと

前日の定休日は仕込みの日になる。

祝日は市場や業者が休みだからね！

〜ってコトで…

レタス・カラシ水菜・わさび菜・ルッコラ…

契約農園から葉野菜がいっぱい届いたので

明日の先付は生ハムを使って

サラダ仕立ての一品となるので

ヨロシクお願い致します( ´ ▽ ` )ﾉ★







日曜日の恒例テイクアウト弁当！



コース予約があったので

同時に仕込んだ物や

同じ食材もちらほら。

『零余子（むかご）ご飯』は

これにて今シーズンは終了です！

地味で滋味な美味しさは また来年★







「１組４人まで（または同居家族）」や

「２時間までを目安とした会食」など

県から要請されてたのが解除になりました！

これで安心して飲み会やれるぜーってのは

またちょっと違う感じだし…

みんなそろって忘年会やろーってのも

世の中的にはまだまだな感じ…。

でもね…だけどね…それでもね…

何人かで集まって 旬の食材や有機野菜を

そしてちょいとお酒を楽しみたい方は

『のわる』をヨロシクお願い致します★

※ちなみに営業最終日は
１２月２６日（日）となります！





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日曜日のコース内容紹介！・・・

新しいアイテムを手に入れると

スグに使いたくなる店主。

今宵は最近 譲り受けた最新の器ばかり！

〜ってコトで・・・

恒例 今宵のコース内容紹介！



　〈前菜〉

白海老唐揚げ
生湯葉 出汁割り醤油 山葵
自家製からすみ紅芯大根
ズワイ蟹みぞれ酢 酢橘
丸十オレンジ煮
わさび菜の胡麻ダレ和え
二十日大根ビール漬け




　〈椀〉

焼き白子 蕪みぞれ出汁
菜ノ菜 占地 紅葉麩 針柚子




　〈造り〉

アオリ烏賊 本鮪 甘海老 尾長鯛昆布〆




　〈焼物〉

鰆の幽庵焼き 春菊あん
はじかみ 焼き長芋




　〈蒸物〉

南禅寺蒸し（橙釜）べっこうあん
（牡蠣・紅葉人参・隼人瓜・マッシュルーム）　　

※中身は食べた方だけがしってます笑



　〈揚物〉

白魚の東寺揚げ 金時草 栗
開花宣言 美味塩



　
　〈食事〉

零余子ご飯 木ノ子汁 香物




　〈デザート〉

黒胡麻アイス


〜ってな感じでした٩( 'ω' )و


店主母の友人ＮＴＹ様…

お会いするのは８年ぶりでしたね。

店主は相変わらずの不変なので

また思い出した時にでも

ゆっくりとした時間と旬の料理を

満喫しに来てくださいネ(^_^*)☆




最後に…『のわる』にNEW器をくれた

元のわる'娘ユリア＆店主のライバル上野

２人ともありがとねー！

早速 大活躍させてもらったよー✌︎('ω'✌︎ )☆★






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柚子大根！・・

今回 契約農園から届いた野菜’ｓは

サラダ系の葉物が多かったので

使っていかなければの優先度が

だいぶ低い大根は甘酢漬けに！



『This is 柚子大根』

甘酸っぱさと柚子の香りが最高！

柚子を贅沢に使っています。

師走になったら使う予定なので

楽しみにしていてください★









Ｎ潟様・・・

差し入れ ありがとうございます。

喧嘩しないよう１人１個ずつだなんて

ホント助かります(о´∀`о)🍎

蜜たっぷりで最強に美味でした！

ほぼ同世代 また懐かし話しましょー★







GoodなＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

『８の字』で女帝は大喜び！

今宵の主食にしてました（笑）

隔週で『のわる』ってコトは…

次回はＸデー直前なので

色々とヨロシクお願いします（笑）★






和菜のわる

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