あと少しで…今年も無事に終了！・・・

昨日と今日の境い目なく

仕込み→仕上げしていた

『のわる特製おせち』。



仕込んだ物を並べると

よく仕込みやったなーと自画自賛！

完成した物は 明日のブログで

紹介したいと思います★




昨日 仕込みを頑張るのに

ラスト気合いを入れてくれた

嬉しい差し入れ٩( 'ω' )و



元のわる’娘 光希姫からの

『すぺしゃるサンドイッチ』。

マジで美味しい！

ヤバいぐらい美味しい！

世界一 美味しい！

美味しく食べたので

最後の最後まで頑張れた！！

新年を迎えたら『おせち』の

評価を聞かせてねー！

新年を迎えて落ち着いたら

『のわる』遊びこいよー☆

〜からの〜



光希ママ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

頑張った我々に 美味しいご褒美！

皆で仲良くいただきました(´∀｀*)

新年を迎えて落ち着いたら

美味しいビールを飲みに

『のわる』来てくださいネ！

来てくれなかったら

我々のわる軍団が冷え冷えビールと

ツマミを持って 自宅まで

押しかけちゃいますからね（笑）☆






ヤングマンi君・・・

差し入れ ありがとうございます。

ほぼ不眠不休で頑張って

疲れきった体に嬉しいスイーツ！

美味しいくただき ＨＰ回復！

あと少し あとわずかな残務をこなし

無事に 綺麗に年内の仕事を

終えれそうです٩( 'ω' )و★





年内の仕事（片付け）を

もう少しだけ頑張れば

今年の仕事も 無事終了です！

本年も来店してくださった皆々様

本当にありがとうございました。

来年も『のわる』と我々を

宜しくお願い致します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


そして 色々な業者の皆様

＆

いつも 美味しくて最高な野菜を

安定して送ってくれる契約農園さん

本年も お世話になりました。

来年もヨロシクお願いします★







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ ０４５－８４２－１７５３

http://wasai-noir.com

只今休憩中(*´ー｀*)！・・・

今年の終わりがスグそこなのに

なんとなく そんな気がしない。

年内営業は終わっているのに…

おせち仕込みやっているのに…

なんでだろう？

なんて考えつつ 仕込みやってます！

次々と仕上がっていってます！



仕込んだ物で 冷蔵庫は満杯。



『のわる特製おせち』は

砂糖少なめ 味薄めなのですが

色々と味見していると

口の中は『甘』に占領される。

そして 胃弱な店主は胃もたれ…。

…が しかしそんなコトに負けず

おせち完成するまで

明日の引き渡しまで

一気に全力で頑張っていきます٩( ᐛ )و







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

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順調です！・・・

『のわる特製おせち』

今回で５回目ってコトもあり

仕込みは順調に進んでいます！



ですが…今回も相変わらず

鍋とガス台の数が足りないし

仕込んだ物をタッパに移し

冷蔵庫にしまうのに苦戦(ㆀ˘･з･˘)

明日も 我々のわる軍団が

１つ１つ心を込めて仕込みます★








ホア様・・・

年末の挨拶がてら

美味しい差し入れを

ありがとうございます。

来年こそは必ず…いや絶対に

相棒i君と一緒に『のわる』を

満喫しに来てくださいよー★






タガメ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

女帝ミホが気になっていたお菓子を

差し入れるなんて Goodですね！

今宵 宣言した来年の目標は

キチンとクリア出来るように

全力で頑張ってください（笑）★







和菜のわる

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野菜を剥く日！・・・

野菜を剥く。

ひたすら野菜を剥く。

重箱に合うサイズに剥く。

今日はそんな１日٩( ᐛ )و






たまたま道端で会った方。

たまたま連絡した方。

わざわざ店に顔を出してくれた方。

色々な方に年末の挨拶を

よいお年を！〜って言えてHAPPY。





センターテール夫婦様・・・

差し入れ ありがとうございます。

海外旅行土産はマジ嬉しいっす！

毎年恒例 年末のアリバイ作り

来年も任せてくださいネ（笑）

年明けの２月は 店主と合同誕生日会。

リクエストの◯◯な一品を

楽しみにしといてください☆★






和菜のわる

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年内の営業は無事終了！・・・

昨夜で年内の営業が

無事に終了しました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


２０１８年も『のわる』に

来店してくださった多くの皆々様

本当にありがとうございました！

２０１９年もヨロシクお願いします！





よっちゃん様・・・

差し入れ ありがとうございます。

『たい焼き』さいこー！

閉店後 みんなで笑顔で

美味しくいただきました！

来年も『寒鰤』仕入れるので

楽しみにしていてください☆





ＵＲ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

『栗菓子』美味しかったです！

来年もヤングマンi君と一緒に

コアな山話で盛り上がってください！

新年は９日の水曜日。

いつもの席をキープしておきます☆





きーちゃん様・・・

差し入れ ありがとうございます。

大判を貼った店主の姿を

年始におくるので お楽しみに！

＆来年もみんなが笑ってくれる

面白動画を一緒に撮りましょー★





さてさてさて 今日からは

『のわる特製おせち』の仕込み！

実はちょいちょい始まっているので

本格的に仕込みスタート！

注文してくださった皆々様が

ハッピーな新年を迎えれるよう

全力で頑張るので 期待していてください
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／







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今年最後のコース内容紹介！・・・

いよいよ明日（２６日）は

年内最後の営業となります！

気づけば あっという間に

年内最後の営業です！

最後の最後の営業ですが普段通り

１００%全力でいきます！

皆々様も全力で『のわる』に

駆けつけてくださいネ٩( ᐛ )و★







今年最後のコース内容紹介！

今回は…

『大好きな薄揚げを
ちょいちょい忍ばせたＳＰ』。




〈先付〉

南瓜いとこ煮





〈前菜〉

黒丸大根の信田煮

生湯葉 出汁割り醤油 山葵

堀川牛蒡の胡麻よごし

衣かつぎ

紅白ラディッシュもろ味噌

牡蠣の磯部揚げ

自家製からすみ大根





〈造り〉

寒ヒラメ アオリ烏賊 甘海老





〈焼物〉

寒鰤の梅紫蘇味噌焼き 薄揚げ焼き

金柑 赤カブ漬け





〈煮物〉

真鯛と京豆富の潮煮

小蕪 菜ノ花 紅芯大根 針柚子





〈揚物〉

白子の天婦羅 三色人参 人参菜

芽クワイ 椎茸 美味塩 レモン





〈食事〉

鶏鍬焼き飯 赤出汁 香物





〈デザート〉

ヴァニラアイス 南瓜ソース

ブルーベリー


〜ってな感じでした٩( ᐛ )و




今年最後のコースを

食べてくださったＧＴＯ様・・・

嬉しいクリスマスプレゼント

ありがとうございますヽ(^o^)

肩こり店主はテンションＵＰ！

正月休みに入ったら毎日毎日

肩いっぱいにお灸をして

リフレッシュしようと思います☆











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No Xmas！・・・

メリークリスマス！

皆々様 クリスマスを満喫し

楽しんで過ごしていますか？


１０代の頃から飲食業にいるので

クリスマスとは無縁な店主です。

はい…聖なる夜は仕事です。


そんなこんなで今年も仕事！

『のわる』は元気に営業！

しかもあと２日！


店主と同じでクリスマス無縁な方

こんな日に１人はイヤって方

みんなみんな『のわる』集合٩( ᐛ )و

チキンは無いけど 我々と一緒に

楽しい時間を過ごしましょー★




今年最後の食材紹介！

契約農園から届いた

今シーズン最初の『からし菜』。

寒い１日になりそうなので

熱々の小鍋仕立てで登場！

『からし菜と白身魚の小鍋仕立て』

本日のオススメになります★




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１２月２３日 ３５００コース！・・・

週末にあったコース内容紹介！

今回は冬至を意識して

『ん』がつく食材を集めた内容。





〈先付〉

南瓜いとこ煮





〈前菜〉

鯵南蛮漬け 紅みぞれ酢

京豆富の雲丹焼き

イクラおろし 柚子

自家製からすみ大根

蟹の煮こごり

春菊の胡麻よごし





〈造り〉

真鯛 甘海老 アオリ烏賊





〈焼物〉

牡蠣の松前焼き ポン酢

蓮根きんぴら 金柑





〈炊き合わせ〉

寒鰤 黒丸大根 菜花 金美人参





〈揚物〉

方々の柚香揚げ 堀川牛蒡 人参菜

開花宣言 レモン ブルー岩塩





〈食事〉

鮭とば炊き込み 白子吸物 香物





〈デザート〉

ヴァニラアイス 南京ソース

ブルーベリー


〜ってな感じでした★






昨夜は連休中日ってのもあり

夜な夜な濃厚な営業でした٩( ᐛ )و

まるで年内最後の営業みたい（笑）

まだまだ『のわる』はやりますよ！

２５日＆２６日の２日間だけど！

皆々様 忙しいとは思いますが

どーにか駆けつけてくださいネ★





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〜臨時休業のお知らせ！〜

来年の話ですが…



１月２６日（土）は都合により

臨時休業とさせていただきます。


店主＆ミホ＆ユリアの３人で

初代のわる’娘みつき嬢に

『結婚おめでとうー！』〜って

言ってきます･:*+.\(( °ω° ))/.:+


『のわる』で新年会をお考えの方々

２６日(土)以外でヨロシクお願いします★







NO.１夫婦様・・・

差し入れ ありがとうございます。

林檎大好きミホはテンションＵＰ！

年が明け落ち着いたら

年末年始のスキー旅行の話を

聞かせてくださいね★☆




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ん！・・・

１２月２２日は『冬至』。

冬至に『ん』のつく物を食べると

幸福になると言われてます٩( ᐛ )و




だいこん

『黒丸大根と豚バラの旨味』

美味美味オススメです！


れんこん

『蓮根きんぴら』

先付に入って来ます！




にんじん

『人参の天婦羅』

彩りと味 ダブルで楽しめます！



なんきん（かぼちゃ）

『南瓜いとこ煮』

裏メニューで用意してます！





みかん

店主宅でとれた物です。

ホント普通のみかんですが

食べたいって方にプレゼント！



『ん』がつく物を食べて口福になり

みんな幸福になりましょー＼(^o^)／★





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