『のわる特製おせち』の仕込み Part③！・・・

今年最後の日は店泊。

明日の超早朝から詰め込み作業なので

絶対に絶対に遅刻できないからね！

絶対に絶対に寝坊できないからね！

絶対に絶対に最後なの仕上げるからね！




『慈姑（くわい）』は甘く炊いたのより

揚げて煎餅にしたのが好評だったので

今回も『慈姑煎餅』になります٩( ᐛ )و






今回は頼んでくださった方用に

献立も付いているので

楽しみながら食べてもらえると

我々のわる軍団は嬉しいな★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

http://wasai-nowaru.com/



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『のわる特製おせち』の仕込み Part②！・・・

『のわる特製おせち』の仕込み

例年より順調に進んでまーす٩( ᐛ )و



めでたい！めでたい！めで鯛！



鯛の昆布〆の大量仕込み！



昆布の旨味パワーを手に入れた鯛は

完全無欠の美味しさになります！




こんだけキレイに並べると

既に美味しいと思えるのが不思議！


最終段階に入ってきました。

最後の最後まで突き進む全力！

明日も頑張って仕込みやるぞー★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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いっぱい差し入れ！・・・

先週末から今宵まで

いっぱいいっぱい差し入れ！

皆様 本当にありがとうございます。

仕込みしながらちょいちょいと

つまみ食いしています(´∀｀=)

バタバタと忙しく動いているのに

太ってしまいそうです（笑）






１０３ちゃん’S様・・・



連日の差し入れに感謝！



また来年も斜め上を行くトークで

我々を楽しませてください★

また来年もworldwideなトークで

我々を癒してください☆






きーちゃん様・・・

ふわっふわケーキなんて最高！

また来年もキン肉マンのような

マッスルトークで盛り上がりましょ！

３１日は期待大で『おせち』を

受取りに来てくださーい( ˊ̱˂˃ˋ̱ )★






同級生 渋ちん・・・

北海道土産ありがとねー！

美味しくいただいてるよー！

また来年も自由過ぎるスタイルのトークで

我々の時間を止めてねー（笑）★






同級生ゆーろー・・・

超絶に久しぶりじゃーん！

相変わらずで良かった良かった（笑）

来年は『のわる』の用務員さんとして

色々な修繕をヨロシク頼むよー★






元のわる’娘あゆとーる・・・

いや…もはや準スタッフだな（笑）

また来年も時間がある時には

『のわる』に来て飲み食いするか

『のわる』に来て働くかで

ヨロシク頼むねー✌︎('ω'✌︎ )☆★






Ｎ潟様・・・

差し入れ ありがとうございました。

ハーバーって何でこんなに美味なんだろ？

って思うぐらいの最高加減٩( ᐛ )و

また来年も女帝ファン倶楽部会員として

全力投球をヨロシクお願いします（笑）★







たいちょー様・・・

何やら有名なお菓子だそうで…

名も知らぬまま美味しくいただきました！

また来年も…いや来年こそ…

Ｊの担当者＆責任者として

ホント宜しく頼みますよー（笑）







かんちゃん様・・・

営業には間に合わなかったけど

２日連チャンの顔出しは嬉しいです！



年明けはまた青森でしょうが

心は『のわる』に置いておき

女帝からの圧を受けると

体調不良も改善されますよー（笑）★









酒屋さん…何でなんで！？　　

店主の実家が立て直しているのを

何で知ってるんですか！？



嬉しい祝い酒(^O^)／

酒屋さんは上大岡の山の上にある

店主実家を知る術ないでしょー！

不思議だけど嬉しく有り難いです。

＆また来年も そしてこれからも

色々とヨロシクお願い致します★






こんなにもいっぱいいっぱい

差し入れしていただけるなんて…

皆様からの愛を痛感しちゃいます！

全てキチンと食べ尽くして

愛情いっぱいのデブになります（笑）
(●´ω｀●)





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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『のわる特製おせち』の仕込みPart①！・・・

『のわる特製おせち』の仕込みに

強力なヘルプマン登場＼\٩(๑`^´๑)۶//／

『職場では誰よりも多く率先して働く』

〜がモットーな店主なので

負けじと頑張った仕込み初日は

良いスタートが切れました！



契約農園から届いた

大根・金時人参・金美人参は

柚子たっぷり甘酢に漬けて！



仲良く寄り添っている

市場から届いた蝦夷アワビ！



増毛！？…増毛！？…増毛…(・・?)



休みナシの師走でヘロヘロ気味ですが

今日も気合いで仕込みやるぞー٩( 'ω' )و★





和菜のわる

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年内営業無事終了…ありがとうございました！・・・

今年の営業も無事に終了(^O^)／

皆様ありがとうございました。

のわる軍団thank you。

また来年もヨロシクお願いします！

でもって明日からは一瞬の休息もなく

『のわる特製おせち』の仕込みに

がっつり取り掛かります٩( 'ω' )و

予約してくださった方々

普通とはちょい違う感じで

『のわる』らしく仕上げるので

期待大でいてくださいネ★





今年最後のテイクアウト弁当！



小悪魔様（奥様）が誕生日ってコトなので

ご飯の上には金箔を･:*+.\(( °ω° ))/.:+

悪魔＆小悪魔夫婦様・・・

週３回のテイクアウト弁当のお陰で

ダラけることなく過ごせました！

感謝の気持ちでいっぱいいっぱいです！

来年も頑張って弁当作りするので

ヨロシクお願いします\(//∇//)\

２月には旦那様の５０回目の誕生日！

スゴいの作っちゃいますからねー★☆







同級生（光）のＳＰテイクアウト！



今宵は素敵な宴になったかな！？

息子は洗い物を頑張ったかな！？

これからも色々とヨロシク頼みまーす☆





和菜のわる

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ＳＰテイクアウト！・・・

明日は年内の最終営業！

２０２１ラストデーです！

皆様ヨロシクお願いします\(//∇//)\






※明日のＳＰテイクアウトを

予約してくださっている皆様…

メニューのネタバレになるので

ここから先は読まないでくださーい！！！








本日のＳＰテイクアウト٩( ᐛ )و



キスの利久揚げ
エビの東寺揚げ
鱈場蟹の素焼き
南瓜のバター煮
紅芯大根の炒り煮




馬肉たたき
桜海老と三つ葉の出汁巻玉子
モロコの南蛮漬け
牡蠣の有馬煮
生湯葉




鰆の西京焼き はじかみ
菜ノ花の味噌グラタン
自家製からすみ



（子供たち用）

地鶏の立田揚げ
Ｆポテト


〜ってな感じでした✌︎('ω'✌︎ )★







明日は年内最終営業！

２０２１ラストデーです！

我々のわる軍団 有終の美を飾りたいので

皆様 ヨロシクお願い致します★






和菜のわる

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残り２日！・・・

年内営業も残り２日！

そろそろ売り切りゴメンな料理も

出てきてしまうと思いますが

ご理解ください(＞人＜;)★




メリークリスマス！

『のわる』にクリスマス感ないので

BLACKサンタ帽をかぶって〜



元のわる’娘あゆゆりあ・・・

クリスマスプレゼントthank you！

ガンダム世代には嬉しいね( ◠‿◠ )

お礼に明日 肉プレゼントするよ（笑）☆☆






ＳＺＫ様・・・

Xmasプレゼントありがとうございます。

魚屋さんらしくて良い感じ！

そして美味しくいただきました！

こっから忙しさ本番でしょうから

体調を崩さないよう気をつけて！

とりあえずまた明日 待ってます٩( ᐛ )و★






年内営業も残り２日！

あー今年も終わるんだなぁ…

って感覚ないから不思議(O_O)？

最後まで普段通りな『のわる』ですが

ヨロシクお願いしまーす＼\\٩( 'ω' )و //★






和菜のわる

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最後まで乞うご期待！・・・

メリークリスマス･:*+.\(( °ω° ))/.:+

〜っても『のわる』は不変。

何も無い普段通りの営業です！

サンタもケーキもチキンも無いけれど

皆様のご来店をスタッフ一同

心よりお待ちしております★





恒例テイクアウト弁当！



地鶏の柚子胡椒味噌焼き！
ニラ玉子焼き！
菜ノ花のトロロ和え！

色々な漬物ＯＮしたご飯！

次回で今年のテイクアウト弁当も終了。

ラストは派手にいかないとね^_−☆

悪魔＆小悪魔夫婦様 乞うご期待ください★







同級生（光）・・・

差し入れ ありがとねー！

「シュトーレン」つまみ喰いしながら

予約のＳＰテイクアウトオードブルを

張り切って作るので 乞うご期待☆

※息子が高校生になったら

『のわる』でバイトするよう

言い聞かせもいてねー笑笑笑★








『のわる』の年内営業最終日

２６日は極寒になるみたい…。

寒すぎるのはイヤだな…。

〜ってコトで我々のわる軍団は全身全霊！

暖かいを超えて熱々な全力営業するので

乞うご期待ください✌︎('ω'✌︎ )★







和菜のわる

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我こそはjullyの！・・・

冬が至ると書いて『冬至』。

「ん」がつく食べましたか？

店主は「南瓜(なんきん)」を食べました！

柚子湯に入りましたか？

店主は年中シャワー派なので入りません！

これから寒さの本番です。

正月前に体調を崩さないよう

気をつけていきましょー٩( 'ω' )و★






恒例テイクアウト弁当！（←昨日の）



やっぱメインは『モロコの天婦羅』

ワカサギに似たような魚は

やっぱ天婦羅がいいよね！

ご飯は十六穀米＆梅干し。

健康的でいいよね★









明日２３日（木）は のわる’娘jullyの

年内最後の出勤となります。

我こそはjullyのファンだと思う方

我こそはjullyの責任者だと思う方

我こそはjullyの試練者だと思う方

来店ヨロシクお願いします\(//∇//)\★








和菜のわる

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今年最後のコース内容紹介！・・・

たぶんたぶん今年最後のコース。

内容を一気に紹介です٩( ᐛ )و



　〈先付〉

菜ノ花と長芋の浸し イクラ 山葵




　〈前菜〉

自家製からすみ紅芯大根
生湯葉 出汁割り醤油 山葵
堀川牛蒡の胡麻ダレ和え
（カラフル胡麻）
甘海老の酒盗和え
公魚の南蛮漬け
菊芋素揚げ
九条葱クリームチーズ 芥子酢味噌
（赤ちょろぎ）
焼き大根の田楽




　〈造り〉

鮪中トロ（湯霜） 鰤（金箔） 炙り地蛸




　〈蒸物〉

牡蠣の土瓶蒸し すだち
（金美人参・椎茸・長葱・結び三つ葉）




　〈焼物〉

柚子釜　柚子味噌 はじかみ
（鰆・青梗菜・粟麩）




　〈煮物〉

海老しんじょう 蕪あん 芥子
南瓜 蓮根 わさび菜




　〈揚物〉

モロコ天婦羅 山椒塩 すだち
春菊とトロロの磯辺揚げ 開花宣言




　〈止肴〉

焼き鱈場蟹 自家製ポン酢 橙




　〈食事〉

贅沢茶漬け　香物
（からすみ粉・ズワイ蟹・イクラ）




　〈水菓子〉

イチゴ キウイフルーツ 生クリーム


〜ってな感じでした★



何だかんだで毎週あったような

そんな気がするコース内容紹介！

今回でたぶん年内ラスト。

来年も気合い入れていくので

旬を楽しめるコース料理を

契約農園から届く健康美味野菜を

食べ来てくださいねー＼(^o^)／★






週末にちょいＳＰテイクアウト３連戦！

いつものテイクアウト弁当！

そして…のわる特製おせち！

まだまだ頭の中いっぱいいっぱい。

でもって「しもやけ」にも悩まされて…。

少し余裕なし店主になっていますが

ラストスパートに入ってきたので

最後まで『のわる』をヨロシクです★







和菜のわる

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