桜満開コース！・・・

営業再開後初コース予約＼(^o^)／

忙しさが嬉し楽し最高！

〜ってコトで桜満開のコース内容紹介。




　〈先付〉

野良坊菜と浅蜊の胡麻酢和え
カラフルあられ




　〈前菜〉

自家製からすみ赤蕪
生湯葉 出汁割り醤油 山葵
ズワイ蟹みぞれ酢
小芋の蕗味噌焼き
蛍烏賊の有馬煮
空豆きんとん
海老塩焼き
梅酢大根
花弁百合根




　〈造り〉

マグロ中トロ
アオリ烏賊の焼き霜




　〈焼物〉

桜鱒の味醂醤油焼き
グリーピースあん 桜海老髭素揚げ
はじかみ レモン 花弁百合根




　〈煮物〉

桜饅頭（鶏そぼろ入り）
べっこうあん 山葵
わさび菜 筍 菊芋 桜麩




　〈揚物〉

河豚唐揚げ レモン
島らっきょう 菊芋煎餅 菜ノ花




　〈食事〉

自家製じゃこ飯 若竹椀 香物




　〈水菓子〉

イチゴ キウイ グレープフルーツ


〜ってな感じでした！

コース予約で初来店の方には　

〆物は「じゃこ飯」にするって

決めているのですが…

今宵は幹事さんが初来店なだけで

一緒に来店された方は違うのでは…！？

何となく見たことあるような…

そんな気がする…(ㆀ˘･з･˘)？

ちょいバタバタしていたのもあり

聞くタイミングが無かったのが残念★








１０３ちゃん’Ｓ様・・・

箱根土産ありがとうございます。

黒たまご食べて寿命が７年延長！

この調子であと１００年は生きまーす（笑）

今宵は土産だけ届けに来てくれただけなので

ほぼ会話できなくて不完全燃焼てす。

近々ゆっくり来店してくれるのを

楽しみに待っていますよー★☆





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/profile.php?id=100063574210387&_rdr



http://wasai-nowaru.com/

★

同じ名字DAY！・・・

恒例テイクアウト弁当！



以前 買った粉チーズが残っていたので

何となく思いつきでやってみた

『海老＆鱚のチーズパン粉フライ』٩( ᐛ )و


わさび菜サラダ
ミニトマト
焼きタケノコ
茄子田楽

山菜ご飯

今週いっぱいで桜が終了しそうなので

たくさん仕込んだ花弁百合根は

無駄に多く使っていきまーす（笑）★










佐藤・鈴木・高橋・田中・伊藤…etc。

ランキング上位に入る名字とは言え

今宵『のわる』に来店した全員が

同じ名字だったのは初の出来事！

来店者数が少ないとは言え驚き！

明日は色々な名字がごちゃ混ぜでいっぱい

そんな夜になるのを期待しています。

＆楽しみにしています♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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菊芋お蔵入り！・・・

まだまだ菊芋がいっぱいあるから

先日まかない用でやってみたのが…



『菊芋の煮っ転がし』

素揚げした菊芋を少し甘めで含ませておき

食べる直前に汁ごと火にかけていく。

熱々に仕上がるように！
汁が甘辛ダレになるまで煮詰める！
でもって最後に無塩バター投入！

うーん想像通りの美味しさ(о´∀`о)

だけどね・・・

「新じゃが煮っ転がし」を越える

美味しさではないのが残念…。

そんなこんなで日替わりメニューは出ず

お蔵入り料理になりました(´༎ຶོρ༎ຶོ`)★







今度の日曜日は臨時休業です！

皆様ヨロシクお願いします(＞人＜;)★





明日２９日はサッカー日本代表戦！

『のわる』に来ない方は

ＴＶ前で応援してくださいねー（笑）★





和菜のわる

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営業再開して１週間！・・・

恒例テイクアウト弁当！



筍と地鶏の鍬焼き（山椒実入り）
菜ノ花と合鴨のサラダ
ミニトマト
大根の酢醤油漬け
菊芋煎餅

ご飯は十六穀米＆梅干し

〜ってな感じでした＼(^o^)／

ミニトマトと梅干しって

テイクアウト弁当には必須ですな★









タガメ様・・・

土曜日に１ヶ月遅れの…

誕生日ケーキありがとうございます。
（↑女帝ミホ好みなのが笑えます）

ってか…タガメ様パワーはヤバし…

超絶久しぶりなのに効果絶大Σ（ﾟдﾟlll）

MAXヤラれましたわ…（笑）★







ちろっと日暮里ドリーム様・・・

テイクアウト＆差し入れ

ありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ブルーインパルスの話…キン肉マンの話…

うまい棒の話…野球ノ話…etc.

一瞬じゃー話す時間が足りないッッッ！

色々と落ち着いたらカウンターで

いっぱい話をしましょーねー★☆






営業再開して１週間。

皆様と久しぶりにお会いできて

色々な話がいっぱいできて

ちょいバタバタと忙しくなって

ホント嬉し楽しかった店主\(//∇//)\

来週が楽しみすぎるので

明日はガッツリ仕込みしておこう★




和菜のわる

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依怙贔屓が止まらない（笑）！・・・

『超ウルトラＳＰテイクアウト〜！』
（↑ドラえもんが道具を出す時風に
読んでくださると嬉しいヾ(๑╹◡╹)ﾉ"


ジャーンと取り出し内容紹介！



柚子大根
蛍烏賊と小松菜の芥子酢味噌
マグロ赤身＆アオリ烏賊の刺身
合鴨とルッコラ
桜鱒の西京焼き はじかみ レモン
筍・地鶏・茎ブロッコリー・桜麩の煮物
菜ノ花からすみ和え
蟹入り出汁巻き玉子＆塩茹で空豆
菊芋煎餅




山菜おこわ 花弁百合根 五色胡麻




ふきのとう・こごみ・タラの芽
島らっきょう・筍…
海老しんじょう揚げ
鮑の磯辺揚げ


〜ってな感じでした。

もう…どうにも依怙贔屓が止まらない（笑）





スカーレット姫様・・・

テイクアウトありがとうございます！
　＆
差し入れ ありがとうございます！

今宵は贅沢に『どら焼き』パーティー٩( ᐛ )و

次回 テイクアウトしてくださる時は

店主自ら届けに行かせてもらいます！

トレンディードラマのワンシーンみたく

改札で待ち合わせしましょー（笑）☆









マンガやドラマの世界のように

料理人の作る一品で

食べた人の心を鷲掴みするような

超感動を与えるのは難しいと思うけれど…

『のわる』の料理を食べた人が

ほんの少しだけでも 微かな感動って言うか

ちょいハッピーになってもらえたら嬉しい。

その為にも日々精進！

また明日も頑張っていこー！

See you tomorrow★









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菊芋煎餅＆とりあえず生ビール！・・・

薄くスライスしたら水に晒してアク抜き

そしてザルに上げ一晩乾燥させる。

そして低温油で静かに揚げていく…



『菊芋の煎餅』の完成٩( ᐛ )و

パリパリ食感がたまらなく美味。

明日＆明後日の先付となるので

『とりあえず生ビール！』と共に

楽しんでください★









百式様・・・

差し入れ ありがとうございます。

女帝ミホは大好物で超ご機嫌↑↑↑

次回もウォーズマンの光の矢の如く

1200万パワーの必殺トーク技で

皆を楽しませてくださいネ★






GoodなＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

可愛くて美味しい饅頭で疲労回復！

水をあげ続ければ芽が出る出る詐欺（笑）

忙しさが落ち着いたならば

また責任者をヨロシクです（笑）★






明日は超ウルトラＳＰテイクアウト予約あり！

食べるとハッピーになれるテイクアウトを

頑張って作らなければ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／



なんてコトを思いつつ…

夜桜を眺めながら帰宅する店主でした。

また明日(=ﾟωﾟ)ﾉ★






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弁当箱の中は春！・・・

祝サッカー日本代表Ｗ杯出場（拍手）

いやーホントめでたい！

正直言って厳しいと思ってたもんで…

その分 嬉しさも倍増！！

サッカー好きな皆様 年末のＷ杯は

熱く熱く熱く語り合いましょー⚽️






恒例テイクアウト弁当！



『桜鯛の香り揚げ』
『蛍烏賊ノ葱味噌焼き』
『筍ノ含ませ』
『スイスチャードさらだ』
＆
『じゃこ炊き込み』

弁当箱の中は完全に春です。

ここから何回かは春を満喫してもらい

そこからまた季節が変わっていくのを

弁当箱の中で楽しんでください★







〜お知らせ〜

４月３日（日）店主の実家が引っ越しの為

臨時休業とさせていただきます。

微弱ながらも力仕事してきます。

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★






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もんじゃ焼きが食べたいッ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾！・・・

・・・・・

そんな女帝ミホの「鶴の一声」によって

今宵のまかないは もんじゃ焼きに決定。

考えみれば初めて自分で作るかも！？

しかし…まぁ…美味しそうに撮れない…

写真向きではないのが残念。

誰か もんじゃ焼きを美味しそうに

写真に残せる方法を教えてください★






久しぶりだなー！

明日のオススメ料理の紹介！



『桜鱒ふきのとう味噌焼き』

もはや説明不要な大人味『ふきのとう味噌』を

ふんだんに乗せて焼きあげた一品。

ビールでも焼酎でも日本酒でも何でも

お酒との相性は抜群です！

もちろん白米でも抜群ぐんぐんです★





明日のオススメをしていますが…

明日はサッカー日本代表の大切な試合日。

負けは許されない真剣勝負！

『のわる』に来店された方は

店主と一緒に応援しましょう。

用事がある方や 直帰する方などは

ほんの少しで良いので応援心を

店主まで念で送ってください。

皆様ヨロシクお願いします٩( 'ω' )و★








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祝営業再開！・・・

一瞬 雪になりかけた冷たい雨の本日

『のわる』は営業再開しました！

こんな天気だし想像以上に寒いから

そんなに忙しくならないかなーと

ふわっと思っていたけれど…

来店してくださった皆様

本当にありがとうございます。

外の寒さを忘れるホットな営業！



よっちゃん様・・・

再開祝い＆ちょい遅れの誕プレ

ありがとうございます(๑･̑◡･̑๑)

贅沢にホールごと直接いただきました！

よっちゃん様の好きな食材を仕入れたら

ブログに載せていくので

誘い出されてくださいねー（笑）☆





恒例テイクアウト弁当！



豚バラと葉ニンニクの炒め物
菜ノ花＆小松菜の辛ダレ和え
塩茹で空豆
鶏そぼろ出汁巻き玉子
ミニトマト

＆日の丸ご飯

〜ってな感じでした٩( ᐛ )و★





どうやら明日も寒くなるようです。

電力不足になるかも？だそうです。

店外の電気（下からのライト）は

本日同様 点けていませんが

営業はしているのでヨロシクお願いします★





和菜のわる

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『のわる』再開します！・・・

久しぶり！久しぶり！久しぶりーっ！

『のわる』営業再開しまーす＼(^o^)／


再開の為に今宵は準備準備準備。

仕込みをやって 店内を片付けて

最後に店外の電気チェック！



今回は大丈夫。

全部キチンと点灯！


万全の体制で再開なのですが

明日はかなり肌寒く…しかも雨…。

幸先良くないなぁ(ㆀ˘･з･˘)


冷たい雨が降る影響で

電力需給逼迫警報も出るので

暖房は弱めになっていますが

我々のわる軍団が激熱な接客します。

店内はポカポカになっています。

皆様のご来店を暖かくお待ちしております★
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／





和菜のわる

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