１月最後のオススメ！・・・

あっ！

…と言う間の１ケ月…１月も最終日。

年々 時間の流れが早く感じて

マジで恐ろしく思う((((；ﾟДﾟ)))))))






花の金曜日 フライデーナイトは



『牡蠣と京豆富の葛煮』が

オススメになります٩( ᐛ )و

トロみがついた出汁は旨旨！

熱々で体の芯まで温まります★



牡蠣はちょっと苦手だな…そんな方には

この少し変わった形の南瓜を使った



『有機南瓜のバタ→煮』がオススメ。

甘くて ねっとりとしていて最高！

全てを包みこむバタ→の香りと旨味が

何とも言えない最高の美味しさ★



明日は 先日までの暖かさはなく

ぼちぼち肌寒くなるので

皆様 暖かい格好をして

『のわる』に来てくださいネ(*´ω｀*)★




和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ ０４５－８４２－１７５３

http://wasai-noir.com

英語の時間Night！・・・

Good morning！

Good afternoon！

Good evening！

今宵はトニ→teacharが

久々に『のわる』来店したから

英語での挨拶スタート٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

一生分の英語を話した気がする。

必死に中１レベルの英語で会話。

頭の中はかなりの疲労感（笑）

甘い物を食べて脳内に栄養補給して

今宵は眠らないとネ(*´ω｀*)★






明日の日替わりメニューは



『豚バラすき煮』〜が登場！

豚バラはもちろん…

玉葱＆京豆富＆葛切り…

そしてメインの卵黄٩( ᐛ )و

突き崩して食べるも良し！

最後まで温めて食べるも良し！

甘辛い味が お酒にもお米にも

絶妙にピッタリですよー★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

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自家製にんにく味噌！・・・

『ゔ〜寒いねぇ…』

それが挨拶のようだった今宵。

ほんと寒かったですよねー(　ﾟдﾟ)！

ですがその寒さも嘘のように

明日は暖かくなるみたいだし！

今宵は早帰宅しただろうから

明日の夜はちょいと寄り道を！

我等のわるカルテットが

皆様のご来店を

心よりお待ちしております★




今宵から登場したNEW日本酒。



『笑四季 Sensation』



今宵 早くも開封です！



１升しかないので 飲みたい方は

早めの『のわる』がオススメです★







自家製にんにく味噌٩( 'ω' )و

にんにく:１キロ
田舎味噌:１キロ
酒:１００cc
味醂:１５０cc
胡麻油:適量
濃口醤油:少々
タカのツメ:２本



契約農園から届いてた「にんにく」を

粗みじん切りにして

タカのツメと一緒に

胡麻油でゆっくりと炒め…

田舎味噌・酒・味噌を加え

焦がさないよう気をつけながら

味噌が元の固さになるまで練る。

仕上げに濃口醤油を少々加え

『自家製にんにく味噌』の完成！



この自家製にんにく味噌は

焼いた日南鶏に乗せ 仕上げ

『日南鶏の自家製にんにく味噌焼き』

〜として 明日のオススメになります★








同級生 漆・・・

差し入れ ありがとう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

『銚子産 生カジキ』は超贅沢に

まかないでいただいたよー！

昼夜真逆の生活で大変だろうけど

余力がある時は ゆっくりと

我々のわる軍団との会話と

ビールを楽しみに来てよねー★








和菜のわる

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今週は大根祭り！・・・

契約農園から届いた『紫大根』を



いつもより強めにガリガリと

粗めの大根おろしにする。

小鍋に京豆富と昆布を入れ

火にかけ ゆっくり温めていき

最後にこれでもかと たっぷりの

紫大根おろしを投入すれば完成。



『京豆富みぞれ鍋』

冷たい雨が降る夜には最高！

黒ポンズか出汁割り醤油をかけ

熱々をハフハフ言いながら

召し上がりください(о´∀`о)★


その他にも・・・

『鰤あら大根』

『聖護院大根の風呂吹き』

〜なんかがオススメ。


今週の『のわる』は 大根祭りです！
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／





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振り切った量が『のわる』らしくないけれど…メガ盛り天婦羅・・・

７回目の結婚記念日！

えっ！？ もうそんな経った…

結婚式に我々を招待してくれたの

そんな前なの…((((；ﾟДﾟ)))))))

何よりも時の流れの早さに驚き。


毎度毎回 結婚記念日や誕生日など

大切な記念日は『のわる』に来てくれる

まー君＆とびこさん

＆ひなちゃん＆ひろ君(´∀｀)！

家族そろって天婦羅が大好き

〜ってコトでＳＰ天婦羅盛り合わせ。



今回は特別な記念日ってコトで

やり過ぎってぐらいのメガ盛り。

振り切った量が『のわる』らしくない…

だけど それがまた良い感じ٩( ᐛ )و★



皆様が記念日などなど 祝いの席を

『のわる』でやってくださると

自然と我々は嬉しい気持ちになれる。

皆様が美味しいお酒と料理や

店の雰囲気と我々のわる軍団で

楽しい時間を過ごしてくださると

自然と我々は嬉しさ満載になれる。

これがまぁなんとも不思議な感覚★








よっちゃん様・・・

旅土産ありがとうございます。

『ゴーフル』って自分じゃなかなか

買うコトないから なお嬉しい！

今週は よっちゃん様の好きな

目玉的な料理を仕込むので

ぜひ食べに来てください(^-^)v☆







ユリア応援団団長カントー様・・・

映える『ドーナツ』の差し入れ

ありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

のわる史上 誰よりも古くから

ユリアを知っているのですから

これからも責任持って定期的に

様子見に来てくださいネ（笑）★




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ドでかい聖護院大根！・・・

どーん！ どーん！…ドでかいのが２個

契約農園から届きましたー٩( ᐛ )و

『聖護院大根』

寒い季節はやっぱ根菜ですよね。

じっくりたっぷり出汁を含ませ

日替わりメニューに登場！

『聖護院大根の風呂吹き』

本日のオススメになります★




昨夜は元のわる’娘とみ→来店！

可愛い娘と一緒に来店！

カウンターに集まった全員と

そして我々のわる軍団は

とても癒されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

とみ→＆娘の食べっぷりに

皆みんな癒されました（笑）


『のわる』を卒業しても

遊びに来てくれる娘たちに

嬉しさを感じる店主でした。



さぁ本日も頑張って営業！

寒い１日だけと元気に営業！

皆様のご来店をスタッフ一同

心よりお待ちしております( ´∀｀)★





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菊芋！

突然の臨時休業…

そして下水問題…

多くの皆様にご迷惑をお掛けしました。

何も知らずに来店してしまった方々

そしてリベンジ来店してくださった皆様

すみません＆ありがとうございます。



朝一で業者に電話して

昼前に来てもらい

高圧洗浄でキレイにしてもらう。

昨夜の事件も無事に解決！

そして今宵は安心の営業( ´θ｀)ノ

昨夜の営業がなかった分

今宵はテンション高めでした٩( ᐛ )و



もう何もトラブルが起きないよう

近々 お祓いしてこようと

真剣に思う 今宵の店主でした★








きーちゃん様が大好きな『菊芋』！

今シーズン初！

契約農園から届きました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

メジャーじゃない マイナー野菜だけど

ほくほくで超美味です！

そのままを堪能してもらう為

片栗粉をまぶし揚げる…

それを美味塩でいただく！

『菊芋から揚げ』オススメです★





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突然の臨時休業でした！・・・

１月２３日（木）

『のわる』突然の臨時休業！


１６:３０頃…

突如 厨房の下水が詰まって…

慌てて薬をまいてワイヤー掃除…

２時間ほど格闘し粘るも…

詰まりは解消せず…(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾


不動産屋も大家さんにも

連絡はとれなく 何もできず…。

予約が無かったので

突然の臨時休業となりました。

来店してしまった皆様

本当にすみませんでした(＞人＜;)



深夜になっても下水の詰まりは

全く解消していないので

明日の朝一 清掃業者に連絡し

対応してもらう予定です。



長年やってると色々あるな…。

建物自体もかなり古いしな…。

〜ってかここ数年…

色々とトラブルあり過ぎだな…。

仕方ない…まぁ頑張ろう٩( 'ω' )و



改めて 今宵 何も知らずに

来店してしまった皆様

本当にすみませんでした。

またタイミングをみて

『のわる』リベンジ来店を

ヨロシクお願い致します★





和菜のわる

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OH！MY JULLY Part２！・・・

『蒟蒻が食べたい！』

そんなリクエストに応えて

先付の一品に田楽として登場。



確かに 無性に欲する時がある！

そして つまみ喰いが止まらない！

食べ尽くさないよう要注意！

皆様にもなんとなく そんな風に

色々と感じてもらいながら

味わってもらえたら嬉しいです★









ＳＺＫ様・・・

試作品の差し入れ

ありがとうございます٩( 'ω' )و

2020年 東京オリンピック！

『のわる』でも 何か便乗した

そんな料理を考えてみようかと

少しだけ思ってしまいました。

あっ！

今回の『オリンピック巻き』は

豪華で美味しかったですよー★










2020・1・22…

『のわる』に風が吹いた。

新しい時代の始まりです！

１６番目の のわる’娘…

『OH！MY JULLY Part２』

ヨロシクお願いします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶★




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「食」で感じる春の気配！・・・

今週のオススメは・・・



『ふきのとう天婦羅』


ほろ苦く独特の香りが美味！

大人になって分かる美味しさ！

少し塩をふれば美味しさ倍増！

徐々にやって来る春の気配を

「食」で感じてみてください★








ヤングマンi君・・・

差し入れ ありがとうございます。

毎度 差し入れは女帝ミホの

好物ド真ん中…流石ですね٩( ᐛ )و

2020年 もう１人のヤングなi様と

２人で協力し ダブル責任者として

『のわる』をヨロシク頼みます（笑）

追伸〜今度 我々にオススメな漫画を

貸してくださいねー(^o^)/★




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