牛肉（実はほとんど玉ねぎ）のケチャップ炒めとだし巻き卵で晩酌

みなさま、こんばんは～

今日もすこぶる蒸し暑かったですね

アーンド、恐怖のポイント５倍デーだったため、ヘロヘロでやんすぅ～

なんと、気付けば今日から７月ですな

あああー、時の流れは早いですね～、もう１年の半分過ぎちゃったのね

・・・Xデーがもうすぐやってくる・・・

「あけおめ～」って言ってたのがつい先日の事のよう

あっという間に、「よいお年を～」っていう季節が来るのかすら

その前に、夏を楽しまねば　今年こそ海に行くどぉー


梅雨も明けてないのに、心は「夏」なわたくしですが・・・ちょいと前の晩酌メニューいってみよ



牛肉のケチャップ炒め

冷凍庫で眠ってたお～じ～び～ふ使用。

しっかし、わたくしの小分け冷凍は小分けすぎるのか、残ってたびーふはほんのちょっぴり（汗）

なもんで、こちらのレシピを参考にしつつ、玉ねぎ大量投入でかさ増し

うん、なんとかなった！w

仕上げにふった粉チーズがええ仕事してくれましたわ



今までで一番良く出来ただし巻き卵

わたくし、だし巻き卵訓練生

料理の達人友に教えてもらっただし巻き卵にチャレンジし続けてるんですが・・・

今までで一番おいしく出来た～（嬉）

いつものことながら、巻きすで形整えましたが、めっちゃふわふわでおいしかった

ま、まだまだ友にはかないませんけどね（汗）



ツナアボポテサラ

角切りにしたアボカドと、レンチンしてこれまた角切りにしたじゃがいもとツナ、玉ねぎみじん切り。

レモン汁（多め）、塩こしょう、マヨネーズ、ちょこっと醤油と粒マスタードで和え和え。

つぶしちゃってもいいんだけど、今回はアボカドもじゃがいもも形が残るように混ぜてみました。

仕上げはこれも粉チーズ（笑）

あー、うまいっ



キャベツとお揚げの醤油煮

地味でしょ

地味なんだけど、大好きな一品でございます

数少ない（怒られる？）母上の味なんじゃよ～

油抜きしたお揚げとざく切りキャベツをお鍋に入れて、ちょこっとお酒、醤油だけで蒸し煮するの。

ぴっちり蓋をして、弱火でコトコト・・・たったそれだけだけどしみじみウマイ

醤油味だけど、キャベツの甘みが感じられる数少ない（しつこいw）母上の味



きゅうりとみょうがの塩昆布和え

きゅうりがだいぶ安くなってきたね

喜ぶのはわたくしだけ、イノキはどーでもいいご様子（笑）

乱切りきゅうりと千切りみょうがをビニール袋に入れ、わさっと塩昆布とごまを入れてモミモミ。

しばらく冷蔵庫でなじませれば完成のお手軽つまみ

あ～、紫蘇も入れればよかったかな

暑い日には、こういうサッパリなのがあるとうれしいね



つまみ最後は、大好きなグリンピースを使ったこちら

ハマリ決定　グリンピースのクリームチーズ白和え（←ポチクリでGO）

生グリンピースを買ったので、なんかええつまみは無いかのう～と探してたら出会ったレシピ。

これはかなりウマイです

たまたま、豆腐もクリームチーズも冷蔵庫にあったんでチャレンジしたんだけど、大成功

一口食べてリピ決定


これらのつまみで、わたくしは大満足なんですが・・・・

ちょこーっとのお～じ～び～ふだけでは満足できないお方が一人。　って、イノキしかおらんけど。



なので、〆は・・・

ラ・メーン（笑）

スープは鶏地獄ラーメン作ったときのスープを冷凍しといたもの。

チャーシューは竹岡式もどきを作ったときのものを冷凍しといたのね。

あたしゃ一口も食べておりませんですが、「ウマイ」と悶絶しながら完食なさいました


もうね～・・・太ってしまえ！（涙）



わたくしはひたすらお酒を・・・お酒を・・・ありっ

お酒の写真撮ってないがな～



って思ったら、偶然１枚あった

そう、この日のお酒はホッピーw

もちろん、ホッピー単体はノンアルコールですから、焼酎と割ってがっつり

ラ・メーンに心惹かれつつも、ぐぃっと我慢したおりこうさんなわたくしでした（笑）



さてと～、ようやくイノキが帰ってきた

最近忙しいのかしらね、お疲れさんです

つまみの仕上げをして、晩酌スタートしましょうかね。

って、あたしはもう飲んでるけど（笑）←鬼



ではではみなさま、カンパーイ





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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