昨日から、台湾の小学校の冬休みが始まりました。
今年の旧正月は、1月27日から2月1日ですが、
子どもたちのお休みは、
1月20日から2月12日までです。
課輔班は初めの一週間だけあって、
子どもたちの冬休みの宿題を手伝います。
そして昨日はお休みの第一日目。
子どもたちと一緒に公園に行って、
バーベキューをしました！
バーベキューとは言っても台湾式！
私にとってもいろいろと初めての経験でした。
こちらは、まあ、オーソドックスなバーベキューですが、
内容はかなり違いますね。
お肉や野菜、キノコはありますが、
それ以外には、
練り物や台湾ソーセージ、
豆干（木綿豆腐よりもっとしっかりしたお豆腐）、
そして米血糕という
もち米を豚の血で固めたものもあります。
そうそう、最後にはポップコーンもしました。
バーベキューをしているそばでは、
縦に長いお鍋のようなもので、
桶仔雞も作っていました。
下の方に木炭を入れてガンガン熱し、
鶏をまるごと一匹蒸し焼き？にします。
鶏の中には、ネギやニンニク、ショウガが
いっぱい詰まっているので、
スパイスの効いたおいしい鶏が出来上がります！
そしてこれが、焢窯。
石というか土の塊を中を空洞にして、
こうやってピラミッドのように積み上げて、
同じく中に火をくべ、
石が熱く熱せられたら、
火を取り出し、サツマイモを入れて、
上のピラミッドを一気に崩します。
そうやって1時間ぐらいほおっておくと、
おいしい焼き芋の出来上がり！！
そうそう、この土地は王牧師夫人のお父さんの畑なので、
大丈夫です！！
というわけで、楽しい楽しい一日でした。
子どもたちもいいお天気の中で、
思いっきり体を動かして遊んで、
大喜びでした！
感謝主！！
