いやぁー、今日は本当に寒かった
当然のことながら、灯油もまだ買ってないし、
冬場の我が家の団欒の場『コタツ
』もまだ出していません
また、熱を出さないように気を付けなくっちゃ
さて、今日からお弁当復活予定でしたが、
ここ数日間ですっかり自分に甘くなってしまった私
早起き断念しちゃいました
そんな訳でお夕飯の一部をご紹介です。
本日のメインは『煮込みうどん』だったんですが、
熱々を半分くらい食べてから、
『あっ
写真撮ってないや』と気付いた為に画像なしです
(休みボケかな
）
会社から帰って来た時にあまりに寒かったので、
うどんだけじゃなく、暖かい料理が作りたくって
↑の『里芋とイカの煮物』のほかにもこんなものを作りました
耐熱皿にご覧のように、レンコン・茄子・ウィンナーを入れ
上から、粒マスタード＆マヨ＆牛乳のソースを掛けて
ピザ用チーズを乗せてオーブンへ
ちょっと焦げ気味でしたがこんな感じで仕上がりました
茄子も、レンコンもいい具合に火が通り美味しかったです
ケチャップやトマトソースをプラスして焼いても良いかも
これと、煮物と、煮込みうどんという
なんとも変な取り合わせのお夕飯でした
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昨日の日記に書いた、私のわがままな申し出に
たくさんの皆さんが本当に暖かいコメントをくれて
冗談じゃなく、涙が出るほど嬉しかったです
心より、ありがとう
具合が悪い時やちょっとくじけそうな時に
こうやってたくさんのお友達に支えられて、
ずみは本当に、本当に幸せです
ブログを始めた頃には想像もしなかったほど
いろんな人との交流が私にどんどん力をくれてます
これからも、こんな私の日記に立ち寄ってくれる人が居ると思うと
いろんな事に頑張っていけそうです
あっ、調子に乗って頑張り過ぎないようにしますね
でも、明日こそお弁当復活しま～す
それでは、またね