今日も
なんだけどぉ…
明日は大雨
らしいんだけどー
我が家の洗濯物コーナーかなり
ヤバイ悲惨な感じです
１０／５のお弁当
レモンチキン
卵焼き（ネギ・小エビ）
ぴりぽんきゅうり
レンコン・きのこの和風炒め
カボチャの茶巾
プチトマト
っとこんな感じです。
今日のピックアップはこの二つ
ネギと小エビの卵焼き コレは何回も作ってるんだけど
いつもの調味料に和風だしを加えてみました
かなり美味しくなって大満足でした
レンコンときのこの和風炒めは
レンコンのほかにはしいたけ・しめじ・鶏挽肉・こんにゃくが入ってます
味付けは単純に醤油・酒・みりん・ほんだし＋ラー油
最近ラー油でちょっと辛味をつけるのがお気に入り
この炒め物お夕飯にも登場しますよ～
今日のお弁当は最近超お気に入りのレモンチキンと
大好きなレンコンとカボチャも入った私好みの献立でした
それでは今日のお夕飯のご紹介です。
ってその前にお断り！！じゃなくって言い訳～
今日、私が帰ってきたときに既に涼ちゃん帰宅してました
そんな日はお助けマンも登場のお夕飯です
１０／５のお夕飯
カボチャの煮物鶏そぼろあんかけ
いつもは挽肉も一緒に煮込んでしまいますが、
今日はフライパンで炒め少し甘めに味付け
薄い出汁で少し煮込んであんかけにしてかぼちゃ煮に掛けました
今回のカボチャは当たり！！ホクホクしてて（写真上手く取れてないけど
）
これ、かなりいけてました
（自画自賛ですみません
）
他はこちら
ハイ
お助けマンの
冷凍シュウマイ（ｂｙ生協）
それと○○のチーズ焼き
そう、コレがお弁当に入っていた炒め物のリメイク
めいっぱいのチャレンジ精神で作ってみましたが…
大丈夫めっちゃ美味しかったです
和の物ってチーズと意外とマッチするんですね
ペロリと食べちゃいました～。
っと言うわけで、家についてから３０分ちょっとで
作り終えた、頑張ったお夕飯でした
(冷食のことは大目に見てね
）
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
昨日の一人ごはんは超粗食
前日の豚汁をごはんに掛けて食べただけです
そして、ゆぅ～っくりお風呂に入って
出た後、久々にお顔にパックなんてしちゃって
ちょっとゴロッっとしたら爆睡
涼ちゃんが帰宅してやっと起きました
それから慌ててお弁当の準備をして寝ました
さぁ、明日頑張れば
３連休ですね
日曜からは天気が回復するらしいので
お出掛けられたらいいなぁって考えてます
とりあえず、明日も４時起き
なんとか乗り切れそうです。
それでは、また明日
ごめんなさい
最近皆さんのとこへの訪問とコメントのお返しが遅れがちです
でも、必ずみなさんのとこにも伺うし、コメントのお返事もするので
のんびり待ってて頂けたらとても嬉しいです
コメントは日々の活力になるのでこれからもたくさん足跡残してくださいネ
。
わがまま言っちゃってすみません