最近、我が家周辺は
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どんより蒸し蒸しって感じで、まさに『梅雨』って感じですね
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まずは6/21のお弁当
豚の生姜焼き(+チンゲン菜)
切干大根の煮物
(+にんじん・厚揚げ・干ししいたけ・こんにゃく)
水菜のお浸し(柚子ポン酢)
枝豆入り卵焼き
刻みしば漬け
プチトマト
今日は、特に珍しいおかずは入ってないですね
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『切干大根』は後で登場しますが、昨日の残り物です
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『枝豆入り卵焼き』は、冷凍の枝豆の中身を取り出し使ってます。
お豆って発色が良くってキレイに見えるから、最近多用しています
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それでは、昨日のお夕飯のご紹介です。
久々のわりには珍しいものは無いです
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6/20のお夕飯はこちら
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なんだか、どれも見たことあるでしょ
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まず、『鶏五目御飯』は前に作ったとき
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っというのも、実は今ウチはお米が
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今度の金曜日に生協から届くんだけど、ソレまでなんとか持たせたくて、
残りわずかなお米はお弁当優先
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今晩も『ザルうどん』にしちゃおうかなって計画中
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こんな時、麺類大好きなだんな様で本当に良かったと思います
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『鰯の甘酢あんかけは』は以前に いづさん に教えてもらったお魚レシピです。
昨日は、19日のお弁当にも入れた、鰯の梅挟み揚げを使いました。
あんかけの方は、小松菜・にんじん・オクラ・カニカマ・スナップえんどう
が、入ってます。
この甘酢あんかけ、お魚全般に合うとっても美味しいレシピです
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いづさん、ありがとう
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『切干大根の煮物』はいつものように具沢山です
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っていう感じで、目新しくは無いけど、美味しく頂きました
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今日の朝、起きる直前に見てた夢が『お弁当を作る夢』だったんです。
リアルにバタバタして、あっ、隙間が開いたからほうれん草入れて…
なんて夢の中でも大忙し
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やっと作り終えて『うん!美味しそうにできた
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(夢の中でも自画自賛の自己満足になってるずみ
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って思ったら現実から目覚ましの音が…
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『ウソー!!また、一からお弁当作るのぉ~
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ってな1日の始まりでした
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みなさんはこんあことありませんか
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それでは、また明日
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