再びお弁当

さて、今日も運動会(^_^;)

下の娘の小学校最後の運動会です。

今日は弁当作りは女房と分担。
女房が、カボチャの煮物、おにぎり、(前回僕が作った)鶏ささ身とキュウリの和え物(←今回は切干大根もプラス)。

僕が写真の鶏のから揚げ、ポテトサラダ入り玉子焼き、そして、昨日の小アジの南蛮漬け。

ポテトサラダ入り玉子焼きは、一度料理番組で見て試したら美味しかったんで、久しぶりに作りました。
冷蔵庫の残りものを使った料理ということだったんですが、わざわざ惣菜のポテトサラダを買ってきました (^^;)
中から油分がちょっと出て美味しいんだと思います。当然、ポテトをはじめ具材も若干入ってますし。

さて、早朝に一雨あったんですが、運動会はやるでしょう。

眠くて仕方ないですが、頑張って感染・・・いやいや観戦してきま～す (^^)