また、やってしまいました。連休最後の日だというのに
仕事を作ってしまいました
魚屋さんで、背黒いわしが売られていたのです
もう、見てしまったら買わずにはいられません
買った後のこと、よ～く解かっているのに
３ｋｇも買いました
明日は仕事だというのに21時～23時まで
頭とハラワタを取ったいわしを流し水で、二時間血抜きをします
その後塩をまぶし一晩置きます
背黒のごま漬けの準備です
興味のある方は↓を見てください
http://www.nhk.or.jp/chiba/program/recipe_files/recipe_041220.html